Daudzi domā — ja produktu ieliek ledusskapī, tas noteikti ilgāk saglabāsies svaigs. Taču tas ne vienmēr ir taisnība. Ir vairāki produkti, kuri zemā temperatūrā zaudē garšu, aromātu vai pat sabojājas ātrāk. Apskatīsim, kurus produktus labāk neglabāt ledusskapī un kāpēc.
Kartupeļi
Kartupeļi ir viens no populārākajiem produktiem virtuvē, taču ledusskapis tiem nav piemērota vieta. Zemā temperatūrā kartupeļu ciete pārvēršas cukurā, kas piešķir tiem nepatīkamu saldenu garšu un maina tekstūru. Kartupeļus vislabāk glabāt sausā, tumšā un vēsā vietā — piemēram, pieliekamajā vai pagrabā.
Tomāti
Tomāti, kas bieži tiek izmantoti salātos un uzkodās, arī necieš aukstumu. Zemā temperatūra bojā tomātu šūnas, tāpēc tie zaudē aromātu, garšu un kļūst ūdeņaini. Vislabāk tomātus turēt istabas temperatūrā, prom no tiešiem saules stariem.
Banāni
Varētu šķist, ka eksotiskos augļus vajadzētu glabāt ledusskapī, taču banāniem aukstums kaitē. Zemā temperatūrā banānu miza ātri kļūst brūna, bet mīkstums zaudē savu struktūru. Banānus ieteicams glabāt istabas temperatūrā.
Ķiploki un sīpoli
Ķiploki un sīpoli dod priekšroku vēsai, sausai videi, bet ne ledusskapja mitrumam. Ledusskapī ķiploki zaudē aromātu, savukārt sīpoli var kļūt mīksti un ātrāk bojāties. Tos vislabāk glabāt grozā vai atvilktnē virtuvē, prom no mitruma un plīts siltuma.
Olīveļļa
Olīveļļa ir jutīga pret zemām temperatūrām. Ledusskapī tā sabiezē, var parādīties nogulsnes, un tiek zaudēts aromāts. Olīveļļu vislabāk glabāt tumšā un sausā vietā, piemēram, virtuves skapītī.
Avokado
Avokado ir bagāts ar veselīgajiem taukiem, vitamīniem un minerālvielām. Tomēr aukstums palēnina tā nogatavošanos. Nenogatavojušos avokado labāk turēt istabas temperatūrā, lai tas varētu pilnībā nogatavoties.
Šokolāde
Šokolādei nepatīk zema temperatūra. Ledusskapī uz tās virsmas var parādīties balts pārklājums — tā sauktais “cukura zieds”. Tas ne tikai pasliktina izskatu, bet arī ietekmē garšu. Ideālā šokolādes uzglabāšanas temperatūra ir istabas temperatūra.
Maize
Maizes glabāšana ledusskapī nav laba ideja. Aukstā vidē maize ātrāk kļūst sausa un var pat pelēt. Labāk to turēt maizes kastē vai papīra maisiņā istabas temperatūrā.
Baziliks
Baziliks ir ļoti aromātisks garšaugs, kas satur daudz ēterisko eļļu. Ledusskapī tas ātri novīst un zaudē aromātu. Vislabāk bazilika zariņus ielikt glāzē ar ūdeni — līdzīgi kā ziedus — un turēt uz virtuves galda.
Medus
Medu nav ieteicams glabāt ledusskapī. Zemā temperatūrā tas ātrāk kristalizējas un sacietē. Medu vislabāk turēt stikla burkā sausā, siltā vietā, prom no tiešiem saules stariem.
Atmetiet ieradumu likt visus produktus ledusskapī. Pareiza pārtikas uzglabāšana palīdzēs saglabāt ēdiena garšu, kvalitāti un uzturvērtību daudz ilgāk.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā redakcija@bb.lv.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru