Gurķiem ķīniešu virtuvē ir īpaša vieta. Tos izmanto ļoti dažādos ēdienos — salātos, zupās un uzkodās. Gurķus cep, sautē, vāra, marinē vai gatavo pikantus, un katram ēdienam ir sava, neatkārtojama garša.
Piedāvājam pagatavot vienkāršus, bet ļoti aromātiskus gurķu salātus ķīniešu gaumē ar īpašu mērci un interesantu sagriešanas veidu. Šis ēdiens top ļoti ātri un būs gan lieliska uzkoda, gan skaists papildinājums jebkuram galdam.
Sastāvdaļas
garie gurķi — 2 gab.
ķiploks — 8 daiviņas
cukurs — 1 ēd. k.
sarkanais čili pipars — 1 pāksts
sojas mērce — 3 ēd. k.
balzamiko etiķis — 3 tējk.
sezama eļļa — 2 tējk.
sezama sēklas — 1 tējk.
Pagatavošana
-
Novietojiet gurķi starp divām ēdamkociņām un sagrieziet to perpendikulāri plānās, apmēram 2–3 mm biezās šķēlītēs. Kociņas neļaus nazim pilnībā pārgriezt gurķi.
-
Pēc tam apgrieziet gurķi ar nesagriezto pusi uz augšu, atkal novietojiet kociņas no abām pusēm un sagrieziet gurķi apmēram 30° leņķī, veidojot tāda paša biezuma šķēlītes visā garumā. Tā izveidosies dekoratīva gurķa spirāle.
-
Smalki sakapājiet ķiploku un čili piparu. Pagatavojiet marinādi: sajauciet ķiploku, cukuru, čili, sojas mērci, balzamiko etiķi un sezama eļļu, visu rūpīgi samaisiet.
-
Sakārtot sagrieztos gurķus uz šķīvja, pārliet ar marinādi un pārkaisīt ar sezama sēklām.
Pikantie gurķi ķīniešu gaumē ir gatavi — pasniedziet kā uzkodu vai piedevu pie pamatēdiena. Labu apetīti!
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā redakcija@bb.lv.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru