Cepums ar sirsniņu — mazs, bet ļoti sirsnīgs veids, kā apsveikt mīļoto cilvēku Valentīndienā. Maiga mīkla, aromātisks ievārījums un skaista forma padara šo desertu par lielisku romantiskā galda rotu vai saldu dāvanu.
Sastāvdaļas
- Sviests — 150 g
- Olu dzeltenumi — 2 gab.
- Cukura pūderis — 100 g
- Milti — 250 g
- Cepamais pulveris — 4 g
- Sāls — 1 g
- Avenes vai zemeņu ievārījums — pēc garšas
Pagatavošana
-
Sviesta sagatavošana: iepriekš izņemiet sviestu, lai tas kļūtu mīksts. Bļodā sakuliet sviestu kopā ar cukura pūderi līdz gaišai viendabīgai masai. Pievienojiet dzeltenumus un rūpīgi samaisiet.
-
Mīkla: atsevišķi sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli. Pakāpeniski pievienojiet sausās sastāvdaļas sviesta maisījumam un izmīciet mīkstu, plastisku mīklu, kas nelīp pie rokām. Ietiniet plēvē un atdzesējiet 30 minūtes.
-
Cepumu formēšana: atdzesētu mīklu izrullējiet plānā, vidēja biezuma loksnē. Izveidojiet nelielu atveri centrā — tā būs sirsniņa. Uz veseliem cepumiem uzklājiet plānu ievārījuma kārtu, pārklājiet un viegli piespiediet.
-
Cepšana: izkārtojiet cepumus uz cepamās plāts, izklātas ar pergamentu. Cepiet cepeškrāsnī 180 °C 10–12 minūtes līdz viegli zeltainai krāsai. Atdzesējiet gatavos cepumus pilnībā.
Šie vienkāršie soļi ļaus pagatavot garšīgus un skaistus cepumus, kas kļūs par mazu, saldu velti mīļotajam cilvēkam.
