Ķiploku zupa «česnečka»: sildošs ziemas ēdiens no Čehijas 0 55

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi — 4–5 gab.
• Ķiploki — 28 daiviņas
• Sīpoli — 2 gab.
• Buljons (gaļas vai dārzeņu) — 2 l
• Speķa tauki vai sviests — 40 g
• Maltas ķimenes — 1 tējk.
• Sausais majorāns — 1 tējk.
• Maize grauzdiņiem — 3 šķēles
• Sāls, pipari, sausie zaļumi — pēc garšas

Pagatavošana:

1. Sagrieziet kartupeļus kubiņos un vāriet verdošā buljonā 7 minūtes.
2. Uz pannas apgrauzdējiet maizi. Citā pannā apcepiet smalki sagrieztus sīpolus speķa taukos vai sviestā.
3. Izņemiet kartupeļus ar putu lāpstiņu un pievienojiet sīpoliem, kopā apcepiet apmēram 5 minūtes, līdz tie iegūst zeltaini brūnu garoziņu.
4. Verdošajā buljonā pievienojiet 25 ķiploku daiviņas, sagrieztas plānās šķēlītēs. Lieciet apceptos kartupeļus ar sīpoliem un ķiploku buljonā, vāriet, līdz kartupeļi ir pilnīgi mīksti.
5. Beigās pievienojiet samaltu majorānu, maltas ķimenes, sāli un piparus. Sasmalciniet atlikušās 2–3 ķiploku daiviņas tieši zupā, lai pastiprinātu aromātu.
6. Pasniedziet karstu, apkaisītu ar grauzdiņiem un svaigiem zaļumiem.

Šī sildošā čehu ķiploku zupa kļūs par jūsu ziemas noslēpumu labam garastāvoklim un stiprai imunitātei.

avots