Šis sacepums ir ideāls variants ātrām vakariņām. Maigi šampinjoni ar sieru un krēmīgu mērci rada aromātisku un sātīgu ēdienu bez liekām pūlēm.
Sastāvdaļas
- Šampinjoni — 600 g
- Salātu lapas vai spināti — 100 g
- Skābais krējums 20 % vai dabīgais jogurts — 150 g
- Krēmsiers — 150 g
- Cietais siers — 100 g
- Olas — 2 gab.
- Eļļa — 1 ēd. k.
- Sāls — pēc garšas
- Melnie maltie pipari — pēc garšas
Pagatavošana
- Šampinjonus nomazgā, nosusina, sagriež gabaliņos. Dažus atstāj veselus un smalki sagriež dekorēšanai.
- Uz sakarsētas pannas ar eļļu apcep sagrieztās sēnes līdz mīkstumam un viegli zeltainai garoziņai. Atsevišķi apcep sēņu šķēles dekorēšanai.
- Pievieno sēnēm sāli, piparus, salātu lapas vai spinātus, pasilda dažas minūtes līdz zaļumu mīkstumam. Pārliek maisījumu bļodā.
- Siltajai sēņu masai pievieno skābo krējumu vai jogurtu, olas, krēmsieru un sarīvēto cieto sieru. Sajauc līdz viendabīgai konsistencei, nepieciešamības gadījumā koriģē garšu ar sāli un pipariem.
- Pārliek maisījumu cepamformā, izlīdzina virsmu. Augšā izkārto apceptās sēņu šķēles.
- Cep 20–25 min 180 °C līdz gatavībai un brūnai garoziņai. Ļauj nedaudz atdzist un pasniedz.
