Rafinētie ogļhidrāti veicina hroniska iekaisuma attīstību.
Pēc 50 gadu vecuma baltmaizes, balto rīsu, kūku un saldinātu gāzēto dzērienu patēriņš var palielināt vēža attīstības risku, stāsta ārste onkoloģe Priti Subhedara. Par to raksta «20minutos».
Speciālistes ieskatā šie produkti provocē straujas glikozes līmeņa svārstības asinīs, stimulējot insulīna un insulīnam līdzīgā augšanas faktora 1 (IGF‑1) ražošanu. Tā kā IGF‑1 regulē šūnu dalīšanos, tā hroniska paaugstināšanās var novest pie nekontrolētas audzēju šūnu augšanas.
Turklāt rafinētie ogļhidrāti veicina hroniska iekaisuma attīstību un palielina brīvo radikāļu skaitu, kas bojā šūnas un DNS. Pēc 50 gadu vecuma metabolisma un hormonālās izmaiņas pastiprina organisma jutību pret šādu iedarbību, tāpēc pareiza uztura nozīme onkoloģisko slimību profilaksei kļūst īpaši svarīga.
Subhedara iesaka sastādīt ikdienas ēdienkarti, balstoties uz pilngraudu produktiem, dārzeņiem, augļiem, pākšaugiem, veselīgām taukvielām un liesām olbaltumvielām. Šāda pieeja palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs, mazināt iekaisumu un nodrošināt organismu ar antioksidantiem. Svarīgi neizslēgt produktus pilnībā, bet samazināt to īpatsvaru uzturā, lai ilgtermiņā mazinātu onkoloģiskos riskus.
