Kartupeļu brokastis — ideāla izvēle tiem, kuriem patīk dienu sākt garšīgi un sātīgi. Rīvēti kartupeļi ar sieru, olu un svaigiem lociņiem pārvēršas aromātiskā ēdienā ar zeltaini brūnu garoziņu. Recepte ir vienkārša un ātra, un gatavās brokastis ir maigas un sulīgas.
Sastāvdaļas:
- Neapstrādāti kartupeļi — 450 g
- Svaiga ola — 1 gab.
- Sāls — 1/3 tējk.
- Malti melnie pipari — pēc garšas
- Cietais siers — 80 g
- Zaļie lociņi — 35 g
- Augu eļļa — 2 ēd. k.
Pagatavošana:
- Kartupeļus nomizo un sarīvē uz rupjas rīves. Izspiež lieko šķidrumu.
- Pannā uzkarsē eļļu un izliek tieši pusi sarīvēto kartupeļu, izlīdzinot slāni.
- Atsevišķā bļodā sajauc olu, sāli, piparus, sarīvēto sieru un smalki sagrieztos zaļos lociņus līdz viendabīgai masai.
- Uz kartupeļu kārtas izliek iegūto maisījumu, no augšas pārklājot ar otru sarīvēto kartupeļu pusi.
- Cep zem vāka uz vidējas liesmas 9–10 minūtes līdz zeltainai garoziņai.
- Rūpīgi apgriež un cep bez vāka vēl 5–7 minūtes līdz pilnīgai gatavībai.
- Pasniedz karstu, pēc vēlēšanās rotājot ar svaigiem zaļumiem.
Maigs un aromātisks kartupeļu brokastu ēdiens ir gatavs! Tas derēs ģimenes rīta galdam vai ātrām uzkodām.
