Kad jāaizstāj ierastās uzkodas un kanapē, mini burgeri lavašā sniedz bagātīgāku garšas risinājumu. Tā ir ļoti garšīga, apetītlīga uzkoda, kas noteikti patiks visiem. To pagatavot ir daudz vienkāršāk nekā ierastos salātus, un produktu būs nepieciešams mazāk: gatavos mini burgerus ērti pasniegt viesiem uz iesmiem — tie nesadrūp un nesadalās kožot.
Sastāvdaļas
- Liellopa maltā gaļa – 500 g
- Sāls – pēc garšas
- Malti melnie pipari – pēc garšas
- Augu eļļa cepšanai – 2–3 ēd. k.
- Marinētie kornišoni – 3 gab.
- Neliels sīpols – 1 gab.
- Neliels tomāts – 1 gab. (pēc vēlēšanās)
- Zaļo salātu lapas – 8–9 gab.
- Plāns lavašs – 3 nelielas apaļas vai 2 lielas loksnes
- Kečups – 2–3 ēd. k.
- Majonēze – 2–3 ēd. k.
- Sinepes – 1 tējk. vai pēc garšas
- Zobu kociņi vai iesmi ruļļu fiksēšanai – 9 gab.
Pagatavošana
-
Veidojiet kotletes Liellopa malto gaļu lieciet bļodā, pievienojiet sāli un maltos melnos piparus, rūpīgi mīciet ar rokām līdz viendabīgai elastīgai masai. Sadaliet malto gaļu deviņās vienādās porcijās, katru daļu vairākas reizes izklapējiet ar plaukstām un izveidojiet ovālas plānas kotletītes aptuveni nākamo lavaša gabalu izmērā.
-
Apcepiet kotletes Lielā pannā uzkarsējiet augu eļļu un apcepiet kotletītes uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai garozai un gatavībai — aptuveni 3 minūtes no katras puses. Gatavās kotletītes lieciet uz papīra dvieļa, lai notecinātu liekos taukus, un ļaujiet nedaudz atdzist.
-
Sagatavojiet dārzeņus un mērci Kornišonus sagrieziet plānās šķēlītēs, sīpolu — pusgredzenos vai sloksnītēs. Pēc vēlēšanās nedaudz apskalojiet sīpolu aukstā ūdenī, lai mīkstinātu asumu. Tomātu sagrieziet plānās šķēlītēs vai daiviņās. Atsevišķā bļodā sajauciet kečupu, majonēzi un sinepes līdz viendabīgai mērcei.
-
Sagrieziet lavašu Nelielo apaļo lavašu sagrieziet trīs daļās, lielo — četrās trijstūrveida vai taisnstūrveida daļās.
-
Salieciet mini burgerus Uz katra lavaša gabala lieciet salātu lapu, virsū uzsmērējiet nedaudz mērces. Pievienojiet sīpolu, dažas kornišona šķēlītes, pēc vēlēšanās tomāta šķēlīti, tad gaļas kotleti un vēl nedaudz mērces.
-
Sarullējiet rullīšus Sarullējiet lavašu ciešā rullītī: vispirms ielokiet sānu malas uz vidu, pēc tam apvelciet ap pildījumu. Malu nostipriniet ar zobu kociņu vai iesmu, lai ruļlītis neizjūk.
Pasniegšana
Pasniedziet gatavos mini burgerus lavašā tūlīt, kamēr kotletes vēl siltas, izkārtojot tos uz plakana šķīvja vai saliekot vertikāli uz iesmiem.
Avots: Edalnya
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā redakcija@bb.lv.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru