Ziemas salāti ar ķirbi, bekonu un rukolu: vienkārši, ātri, garšīgi 0 55

Sastāvdaļas:

• Ķirbis — 300 g
• Bekons — 100–120 g
• Rukola — 2 lielas saujas
• Olīveļļa — 2–3 ēd. k.
• Medus — 1 tējk.
• Sojas mērce — 1 tējk.
• Sāls, pipari — pēc garšas
• Priežu vai valrieksti — pēc vēlēšanās
• Nedaudz balzamiskā krēma — pasniegšanai

Pagatavošana:

1. Notīri ķirbi no mizas un sēklām, sagriez kubiņos. Pārliec ar olīveļļu, pievieno sāli, piparus un nedaudz medus. Cepeškrāsnī cep pie 190 °C 20–25 minūtes līdz mīkstam un viegli karamelizētam.
2. Sagriez bekonu strēmelēs un apcep uz sausas pannas līdz kraukšķīgai konsistencei. Novieto uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko tauku.
3. Bļodā liec rukolu, pievieno siltu ķirbi un bekonu. Ja vēlies — nedaudz apceptus riekstus.
4. Sajauc olīveļļu ar sojas mērci, pievieno pilienu citrona sulas un pārlej salātus. Pirms pasniegšanas rotā ar balzamisko krēmu.

Šie salāti apvieno saldumu, sāļumu un svaigumu, sniedzot siltumu un mājīgumu ziemas galdā.