Ideālas brokastis – tas nav tikai par sastāvu. Tas ir par brīdi, kad jūs sēžat, dzerat kafiju un jūtat: diena sākas mierīgi, un jūs – resursā.
Izskatās, ka pēdējā laikā rīta uzturs kļuvis par jaunu pašizpētes formu. Kāds nevar iedomāties dzīvi bez auzu pārslām, kāds – bez olām, bet kāds vienkārši paķer jogurtu skrienot. Bet ideālas brokastis nav dogma, bet gan līdzsvars. Starp labumu, garšu un realitāti, kur gatavošanai ir piecas minūtes, bet kafija jau atdziest.
Kāpēc brokastis ir svarīgas
Pēc miega glikozes līmenis asinīs samazinās – ķermenim ir nepieciešams "degviela" enerģijai, koncentrācijai un stabilai noskaņojumam. Brokastu izlaide var novest pie pārēšanās vēlāk, bet nepareizs izvēles variants – pie cukura svārstībām un noguruma. Labas brokastis darbojas kā iestatījums dienai: tās piesātina, nepārslogo un palīdz neizstiepties pēc cepumiem plkst. 11:00.
Galvenie ideālo brokastu noteikumi
1. Olbaltumvielas – pamats.
Tās nodrošina sāta sajūtu un palīdz kontrolēt apetīti. Lieliski avoti – olas, biezpiens, grieķu jogurts, tofu vai pat nedaudz laša.
2. Lēni ogļhidrāti.
Auzu pārslas, pilngraudu maize, kvinoja vai griķi uztur stabilu enerģijas līmeni un neizraisa straujas cukura svārstības.
3. Tauki – nav ienaidnieki.
Rieksti, avokado, olīveļļa vai karote čia sēklu palīdz uzsūkt vitamīnus un stabilizēt hormonālo fonu.
4. Šķiedrvielas un probiotikas.
Augļi, dārzeņi un fermentēti produkti (piemēram, jogurts vai kefīrs) atbalsta zarnu mikrobiomu un labu noskaņojumu.
Ko izvēlēties no rīta
Auzu pārslas
Pamatklasika, ja tās vāra ne uz krāna ūdens un nepārvērš par garlaicīgu līmi. Ideāli – uz augu vai parasta piena ar ogām, riekstiem un karoti jogurta. Tas ir šķiedrvielu, B grupas vitamīnu un enerģijas avots uz pusdienu, ziņo RidLife.
Olas
Omlete, pošē, vārītas. Pētījumi apstiprina, ka olas nepaaugstina "sliktā" holesterīna līmeni mērenā lietošanā. Olbaltumviela ilgi nodrošina sāta sajūtu, bet kombinācija ar dārzeņiem padara brokastis pilnvērtīgas.
Jogurts
Izvēlieties dabīgu, bez cukura. Pievienojiet nedaudz medus, riekstus un svaigas ogas – sanāks garšas un labuma līdzsvars. Jogurts ir viegls, bet barojošs, atbalsta mikrofloru un lieliski der, ja rīts sākas režīmā "piecas minūtes līdz iziešanai".
Līdzsvars, nevis ideāls
Vis svarīgākais – neiekrist rīta perfekcionismā. Brokastīm nevajadzētu būt ideālām, tām jāstrādā jums. Ja negribas auzu pārslas – ēdiet olas. Ja nav spēka – ņemiet jogurtu. Galvenais, lai tas būtu par rūpēm, nevis par "jā".
Atstāt komentāru