Kāpēc zemenes neiesaka ēst kopā ar banāniem 0 141

Kāpēc banāni un ogas nav ideāls savienojums

Banāni joprojām ir vieni no populārākajiem augļiem pasaulē. Tie ir bagāti ar kāliju, palīdz uzturēt sirds veselību, veicina liekā nātrija izvadīšanu no organisma un ātri rada sāta sajūtu.

Tomēr speciālisti noskaidrojuši, ka, kombinējot banānus ar ogām, organisms var saņemt ievērojami mazāk flavonoīdu — vērtīgu augu izcelsmes savienojumu, kuru īpaši daudz ir zemenēs, avenēs, mellenēs un kazenēs.

Ko atklāja zinātnieki

Pētījumu veica zinātnieki no ASV, Lielbritānijas un Saūda Arābijas. Tajā piedalījās vīrieši vecumā no 25 līdz 60 gadiem.

Brīvprātīgie tika sadalīti vairākās grupās:

• viena grupa dzēra smūtiju ar banāniem un mandeļu pienu;

• otra grupa lietoja ogu smūtiju ar zemenēm, avenēm, mellenēm un jogurtu;

• trešā grupa saņēma kapsulas ar flavonoīdiem.

Pēc tam dalībniekiem tika veiktas asins un urīna analīzes, lai novērtētu veselībai labvēlīgo savienojumu daudzumu organismā.

Kāpēc banāni samazina flavonoīdu daudzumu

Pētījuma rezultāti parādīja, ka cilvēkiem, kuri lietoja banānu un ogu smūtiju, flavonoīdu līmenis organismā bija ievērojami zemāks.

Iemesls ir banānos esošais enzīms polifenoloksidāze. Tas veicina daļas ogās esošo flavonoīdu noārdīšanos un samazina to uzsūkšanos organismā.

Pēc speciālistu aplēsēm flavonoīdu daudzums šādā kombinācijā var samazināties pat vairākas reizes.

Kāpēc flavonoīdi ir svarīgi

Flavonoīdi palīdz:

• aizsargāt sirdi un asinsvadus;

• cīnīties ar oksidatīvo stresu;

• uzturēt aknu veselību;

• palēnināt organisma novecošanās procesus;

• samazināt dažu hronisku slimību risku.

Šīs vērtīgās vielas atrodamas ne tikai ogās, bet arī tējā, kakao, ābolos, vīnogās un bumbieros.

Speciālisti iesaka nesajaukt banānus ar ogām vienā smūtijā vai augļu salātos, ja mērķis ir iegūt maksimālu flavonoīdu daudzumu. Labāk šos produktus lietot atsevišķi dažādos dienas laikos — piemēram, banānu izvēlēties rīta uzkodai, bet ogas baudīt kā desertu vai vakara uzkodu.