«Pārgājušās» pārtikas produkti no saldētavas: vai tas ir bīstami un cik ilgi tos patiešām var uzglabāt 0 529

Cik ilgi var uzglabāt produktus saldētavā

"Saskaņā ar FDA (ASV Pārtikas un zāļu pārvalde) datiem, jūs varat uzglabāt saldētus produktus mūžīgi. Neierobežoti ilgi," viņa pastāstīja.

Tātad, no drošības viedokļa, pārtika, kas tiek uzglabāta stabilā temperatūrā -18 °C vai zemāk, nesabojājas, jo aukstums aptur mikroorganismu, piemēram, baktēriju un pelējuma, augšanu.

"Tomēr ir iemesls, kāpēc jūs nevēlētos ēst, piemēram, simtgadīgu čīzburgeru - tas ir kvalitātes zudums laika gaitā dēļ saldēšanas apdeguma," skaidro ārsts Figurs.

Saldēšanas apdegums ir stāvoklis, kad saldēts produkts dehidratējas, kas noved pie sausām, izbalējušām plankumiem. Šāda pārtika nav kaitīga, bet tās tekstūra un garša būs sabojāta.

Cik ilgi uzglabāt produktus, lai tie būtu garšīgi?

Lai garantētu, ka jūsu pārtika paliks ne tikai droša, bet arī svaiga un garšīga, eksperti iesaka ievērot ieteiktos uzglabāšanas termiņus dažādām produktu kategorijām.

Ieteikumi uzglabāšanai saldētavā (kvalitātes saglabāšanai):

• Desiņas, bekons, desa: 1-2 mēneši.

• Gaļas malums, svaiga teļa gaļa, cūkgaļa, liellopu gaļa, jēra gaļa: 4-12 mēneši.

• Gatavo ēdienu paliekas: līdz 6 mēnešiem, atkarībā no sastāva.

"Saldēšana saglabā pārtiku ilgu laiku, jo aptur mikroorganismu augšanu. Tomēr, tiklīdz jūs atkausējat produktu, šie mikrobi atkal kļūst aktīvi. Tāpēc joprojām ir svarīgi rūpīgi pagatavot pārtiku," uzsver ārsts.