Hačapuri ir viens no vismīļākajiem ēdieniem gruzīnu virtuvē.
Maiga mīkla, izkusis siers iekšpusē un viegla krēmīga smarža padara šo ēdienu ideālu brokastīm, ātrai uzkodai vai pat svētku galdam. Un laba ziņa ir tā, ka, lai pagatavotu hačapuri, nemaz nav obligāti nepieciešams cepeškrāsns. Tikai 20 minūtes uz pannas un uz jūsu galda ir karsta siera gardērija, par to stāstīja ēdienu blogeris Roma Jemeckis.
Recepte
Sastāvdaļas
Mīkla
Kefīrs (2,5%) 300 ml
Olas 1 gab.
Saulespuķu eļļa 2 ēd. k.
Cukurs 1 ēd. k.
Sāls 1 tējk.
Сepamais pulveris 1 tējk.
Kviešu milti 400 g
Pildījums
Mozarellas siers vai suluguni 400 g
Ola 1 gab.
Pagatavošana
-
Dziļā bļodā ielejiet istabas temperatūras kefīru, pievienojiet olu, eļļu, sāli, cukuru un pārsteidzēju. Labi samaisiet ar putotāju.
-
Pakāpeniski pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Tai jābūt mīkstai un elastīgai. Apsedziet to ar plēvi un atstājiet dažas minūtes.
-
Pildījumam sarīvējiet sieru uz rīves, pievienojiet olu un rūpīgi samaisiet.
-
Sadala mīklu četrās daļās, izrullējiet katru, vidū lieciet siera pildījumu un aizveriet malas.
-
Pēc tam atkal viegli izrullējiet, lai iegūtu plakanas plācenīšus.
-
Cepiet hačapuri uz sausas pannas pa 2-3 minūtes no katras puses vidējā siltumā.
-
Gatavos plācenīšus ieziest ar sviestu, lai tie kļūtu vēl maigāki un aromātiskāki.
Ieteikumi
-
Ja vēlaties bagātīgāku garšu, pievienojiet pildījumam zaļumus vai sieru maisījumu (suluguni, mocarellu, fetu).
-
Labāk cept uz pannas ar nesalipšanas pārklājumu, tad hačapuri būs vienmērīgi apbrūnināti.
-
Diētiskai versijai izmantojiet mazāk taukainu sieru.
Siera hačapuri uz pannas ir tas gadījums, kad nav jāstāv ilgi pie plīts, lai iegūtu restorāna rezultātu. Pagatavojiet tos ģimenei brokastīm vai ņemiet līdzi kā uzkodu uz darbu, un labs garastāvoklis dienai jums ir garantēts.
Atstāt komentāru