Visticamāk, jūsu virtuvē ir daudz ērti lāpstiņas no silikona vai plastmasas — un tas nav pārsteidzoši: tās ir lētas un praktiskas. Daudzas saimnieces arī izvēlas griešanas dēļus no šiem materiāliem, jo tos ir vieglāk dezinfekcēt salīdzinājumā ar koka dēļiem. Bet ir viens svarīgs moments, par kuru jāzina ikvienam, kurš izmanto plastmasas virtuves piederumus.
Izrādās, ka slimību izraisošās baktērijas mīl polietilēnu ne mazāk kā koka virsmas. Saskaņā ar Kalifornijas universitātes pētnieku pētījumiem, dziļajos griezumos plastmasas griešanas dēļos uzkrājas mitrums. Tāpēc tur pastāvīgi dzīvo mikrobu kolonijas, ar kurām pat augstas temperatūras trauku mazgājamā mašīna nespēj tikt galā.
Koka virsmas pēc parastas mazgāšanas ar sūkli un rūpīgas izžūšanas parādīja citu rezultātu. Baktērijas arī iekļuva plaisās, bet vairojās un galu galā gāja bojā. Galu galā koka porainā struktūra lieliski uzsūc mitrumu, bet arī labi to izvada atpakaļ. Tādējādi mikrobiem vienkārši nav barības vides.
Šajā faktā nav nekas briesmīgs, ja jūs esat pieraduši bieži mainīt plastmasas traukus. Čipi un bojājumi var būt ne tikai uz dēļiem, bet arī uz lāpstiņām vai salātu traukiem. Tomēr tiem, kas ir pieraduši gadiem ilgi lietot vienu un to pašu trauku, vajadzētu to nomainīt pret koka analogiem. Galu galā tie ir ekoloģiskāki un drošāki.
Ir svarīgi atcerēties, ka koka vai bambusa izstrādājumus nevajadzētu tīrīt trauku mazgājamā mašīnā. Lai novērstu baktēriju vairošanos, daudzi pavāri tos iemērc stiprā sāls šķīdumā vai noslīpē skrāpējumus ar smalkgraudainu smilšpapīru. Pēc šīs procedūras ir svarīgi kārtīgi izskalot un izžāvēt traukus, pēc tam tos ieziest ar eļļu.
Avots: stebel
