Klafuti ar tomātiem: oriģināls un vienkāršs franču pīrāga recepte 0 54

Klafuti ir franču virtuves klasika. Šī pīrāga dzimtene tiek uzskatīta par Limūzas reģionu, kur to tradicionāli gatavoja ar ķiršiem. Bet mūsdienās kulinārijas mākslinieki droši eksperimentē un aizstāj augļus ar dārzeņiem, kā arī garšaugus un sieru.

Šodien piedāvājam jums barojošu un vienlaicīgi vieglu sāļu variantu ar ķermeņa tomātiem, fetu sieru un aromātiskām garšvielām. Šis pīrāgs bez glutēna un laktozes ideāli piemērots vasaras pusdienām vai vieglai vakariņai, un par tā gatavošanas recepti savā lapā pastāstīja pārtikas blogere Amelie.

Sastāvdaļas:

Olas 4 gab.

Tapiokas ciete (var aizstāt ar kukurūzas) 60 g

Maskarponi 250 g

Piena (vai bezlaktozes piena) 200 ml

Sāls

Ķermeņa tomāti (var sajauc sarkanus un dzeltenus, lai būtu skaistāk) 200-250 g

Feta siers 100-120 g

Svaigs baziliks

Sausais oregano 1 tējk.

Svaigi malti melnie pipari

Eļļa

Gatavošana

1. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 °C.

2. Bļodā izkāšiet olas ar tapiokas cieti. Pievienojiet maskarponi, pienu, sāli un piparus, izkāšiet mikserī līdz viendabīgai konsistencei. Varat izmantot blenderi.

3. Iesmērējiet cepešformu ar eļļu vai izklājiet ar cepešpapīru.

4. Izvietojiet ķermeņa tomātus uz formas dibena, uzlieciet virsū mīklu.

5. Daudzīgi apberiet ar sasmalcinātu fetu.

6. Pievienojiet baziliku un sauso oregano.

7. Cept 35 minūtes pie 180 °C, līdz virsma nav kļuvusi zeltaini brūna.

Garšīgs gan siltu, gan aukstu. Labi saskan ar svaigiem salātiem, ceptiem dārzeņiem vai glāzi baltvīna.

Padomi

• Ja jums patīk izteiktāka garša, pievienojiet mīklai smalki sagrieztu ķiploku vai žāvētus tomātus.

• Diētiskam variantam aizstājiet fetu ar mīkstu tofu, un maskarponi — ar nesaldinātu kokosriekstu jogurtu.

• Varat pagatavot miniklafuti porciju keramikas formiņās.

Šis klafuti nav vienkāršs pīrāgs, bet īsta kulināra ceļojuma uz Franciju. Tas apvieno maigu krēmīgu tekstūru, spilgtu ķermeņa tomātu garšu un bazilika piesitienu. To gatavo vienkārši, bet izskatās efektīgi, ideāla recepte, lai iepriecinātu viesus vai iepriecinātu sevi ikdienā.