Pastāv viedoklis, ka vārītu ūdeni nedrīkst maisīt ar attīrītu ūdeni no krāna — tas var izraisīt caureju un vēdera sāpes. Uz kā balstīts šis apgalvojums un cik tas ir patiess?
Pastāv uzskats par to, ka nedrīkst maisīt «nevārītu» un «vārītu» ūdeni, kas aizsākas senos laikos. Toreiz cilvēki izmantoja upju un ezeru ūdeni, kuru pirms lietošanas obligāti vārīja. Par «nevārītu» uzskatīja ūdeni pirms vārīšanas. Toreiz maisīt vārītu un «nevārītu» ūdeni tiešām bija riskanti, jo nevārītā ūdenī varēja atrasties patogēni mikroorganismi un parazīti.
Vārīšana iznīcina lielāko daļu baktēriju un tārpu, taču, ja sajauc apstrādātu ūdeni ar «nevārītu», viss efekts tiks zaudēts. Mūsdienās no krāna plūst jau attīrīts ūdens, kas izgājis dezinfekciju attīrīšanas sistēmā. Daudzi cilvēki to papildus filtrē, kas ļauj noņemt izšķīdušas vielas un ķīmiskus savienojumus, kuri var negatīvi ietekmēt veselību.
Visbiežāk filtrēto ūdeni vāra pirms lietošanas, kas ļauj atbrīvoties no vēl lielāka daudzuma mikroorganismu. Senais noteikums par to, ka nedrīkst maisīt «nevārītu» un vārītu ūdeni, ir mainījies: tagad uzskata, ka vārīšanas laikā no ūdens «aiziet» organismā uzkrājušies smagie metāli un sāļi, tāpēc tas var būt noderīgāks par filtrēto ūdeni.
Tomēr ūdenī izšķīdušie sāļi nekur nepazūd. Daži no tiem, piemēram, magnija un kalcija hidrogēnkarbonāti, paaugstinot temperatūru, sairst uz nešķīstošiem karbonātiem un nogulsnējas. Tāpēc vārītā ūdenī reizēm var redzēt baltas nogulsnes. Abi šie savienojumi ir droši un pat tiek izmantoti kā pārtikas piedevas. Tāpēc no tā nav jābaidās.
Tomēr mēs neiesakām maisīt krāna ūdeni ar vārītu ūdeni — mūsu valstī krāna ūdens kvalitāte atstāj daudz ko vēlamu. Optimāls variants būs filtra izmantošana. Šādā gadījumā filtrētu un vārītu ūdeni var maisīt jebkurā proporcijā bez īpašām bažām. Tomēr, ja pēc ūdens lietošanas jums rodas sāpes vai citi nepatīkami simptomi, nekavējoties jāvēršas pie ārsta.
