Kā pagatavot kuplas un maigas biezpiena pankūkas brokastīm pēc restorāna receptes 0 76

Biezpiena pankūkas ir gardas un veselīgas uzkodas, kas ilgstoši rada sāta sajūtu. Tās lieliski sader ar ogām, augļiem un dažādu mērču veidiem.

Tomēr ne vienmēr izdodas pagatavot skaistas un gaisīgas biezpiena pankūkas. Bieži tās nosēžas, sabrūk vai kļūst cietas.

Ievērojot vienu vienkāršu recepti, jūs katru reizi spēsiet pagatavot ideālas biezpiena pankūkas.

Sastāvdaļas:

• biezpiens — 300 g;
• dzeltenums — 1 gab.;
• sāls — šķipsniņa;
• cukurs — 3 ēd. k.;
• mannas putraimi — 1,5 ēd. k.;
• ciete — 1 ēd. k.

Kā pagatavot biezpiena pankūkas:

Vispirms sajauciet biezpienu ar sāli, cukuru un dzeltenumu. Tiklīdz masa kļūs viendabīga, pievienojiet cieti.

Pēc tam atstājiet mīklu uz pusstundu zem vāka.

Pēc tam izformējiet biezpiena pankūkas, apviļājot tās miltos.

Lai iegūtu gludāku un kuplāku formu, izmantojiet glāzi: vienkārši izveidojiet mīklu zem tās, veicot apļveida kustības.

Apcepiet biezpiena pankūkas iepriekš sakarsētā pannā ar eļļu.

Pārnesiet tās cepamformā un ievietojiet iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī līdz 180 °C uz 5 minūtēm, pārklājot ar vāku. Pēc tam noņemiet vāku un ļaujiet biezpiena pankūkām cepties vēl dažas minūtes.