Drīz dārza īpašnieki sāks novākt pirmo zemeņu ražu, un tas ir lielisks laiks vareniku gatavošanai.
Neaizmirstiet palutināt sevi ar varenikiem no svaigām ogām — veikalā tādus neatrast. Apskatīsim, kā tos pagatavot tā, lai tie neizplūstu un neizvārītos.
Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams:
300 g miltu;
½ tējk. sāls;
150 ml verdoša ūdens;
1,5–2 ēd. k. augu eļļas.
Kā gatavot
Šī recepte paredz divas vareniku porcijas.
Sajauciet miltus ar sāli bļodā, pēc tam ielejiet verdošu ūdeni un samaisiet. Sāciet mīcīt mīklu — tai jābūt elastīgai. Gatavo mīklu iesaiņojiet plēvē un ievietojiet ledusskapī uz 20–30 minūtēm.
Tikmēr nomazgājiet zemenes un nosusiniet. Sagrieziet tās vidēja izmēra gabaliņos — vislabāk to darīt pēc tam, kad mīkla būs gatava.
Ieteicams izvēlēties nedaudz mazākas nekā vidējā izmēra ogas — pietiks tās pārgriezt uz pusēm.
Svarīgi: svaigas ogas nevajadzētu sajaukt ar cukuru, citādi tās atbrīvos sulu, kas apgrūtinās vareniku formēšanu.
Tālāk izrullējiet mīklu, ar glāzi izgrieziet apaļas formiņas, katras vidū lieciet ogas, apkaisiet un aizspiediet malas.
Zemeņu varenikus labāk vārīt uzreiz, pretējā gadījumā mīkla mīkstināsies cukura un ogu dēļ.
Vāriet varenikus verdošā ūdenī. Maigi ielieciet tos ūdenī ar putu karoti, viegli maisot.
Pēc uzvārīšanas vāriet varenikus 2–2,5 minūtes.
Pasniedziet ar skābo krējumu, sviestu vai vienkārši apkaisot ar cukuru.
Labu apetīti!
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā [email protected].
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru