Šādu uzkodu pagatavot ir ļoti vienkārši, un garša ir pārsteidzoša.
Sālītus citronus var izmantot kā uzkodu vai pievienot iecienītajiem ēdieniem.
Sastāvdaļas (3 l burkai):
citroni – 2 kg;
sāls – 300 g;
čili pipari – 2 gab.;
lauru lapas – 4 gab.;
ķiploks – 4 daiviņas;
augu eļļa – 3 ēd. k.;
nedaudz silts ūdens.
Pagatavošana pa soļiem
1. Sākumā rūpīgi nomazgājiet citronus siltā ūdenī, izmantojot birsti vai sūkli. Labāk izvēlēties nelielus augļus, lai tos būtu ērti kārtot burkā un izņemt.
2. Katru citronu iegrieziet krustveida, neiegriežot līdz galam, lai tas saglabātu formu.
3. Aizpildiet iegriezumus ar sāli, cieši piespiežot, un kārtojiet tos piemērota izmēra burkā.
4. Burkā pievienojiet čili piparus, lauru lapas un ķiploka daiviņas. Pārkaisiet atlikušo sāli un ielejiet augu eļļu.
5. Pievienojiet ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu augļus. Uz burkas kakla uzlieciet polietilēna maisiņu vai pārtikas plēvi, cieši aizveriet vāku.
6. Rūpīgi sakratiet burku un uzmanīgi paviziniet to pa galda virsmu, lai sāls vienmērīgi izkliedētos. Atstājiet ievilkties 2 mēnešus istabas temperatūrā.
Pieredzējuši pavāri iesaka izņemt citronus ar koka karotēm vai kociņiem, jo metāla piederumi var sabojāt augļus.
Sālīti citroni lieliski sader ar jebkuru gaļu vai zivīm, un tos var pasniegt arī kā uzkodu pie stiprajiem dzērieniem.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā [email protected].
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru