Nutricioloģe Jekaterina Stasjuk sniedz ieteikumus, kā izvēlēties svaigu zivi, pievēršot uzmanību vairākiem būtiskiem aspektiem.
Nutricioloģe Jekaterina Stasjuk sniedz vairākus svarīgus ieteikumus par zivju izvēli. Pirmkārt, jāpievērš uzmanība zivs acīm. Tām jābūt skaidrām, izliektām un ar melnu zīlīti.
Otrais aspekts — žaunas. Svaigai zivij žaunām jābūt rozīgām vai sarkanīgām, bez gļotām, un zvīņām jābūt spīdīgām. Tāpat svarīgi, lai jūras produkts nebojātu (neizdala) svešas smakas. Var piespiest pie zivs muguras: svaigam produktam iedobums ātri izlīdzinās.
«Ja izvēlaties fileju, pārliecinieties, ka tā ir blīva, neporaina un ar vienmērīgu krāsu», — uzsvēra nutricioloģe.
Turklāt nutricioloģe iesaka izvēlēties jūras produktus, kas glabāti speciālajos ledus nodalījumos, jo šāds uzglabāšanas veids palīdz saglabāt uzturvielas.
