Brokastu nepieciešamība: ko labāk ēst no rīta 0 29

Brokastu ietekme uz režīmu

Brokastis — tas ir rīta ēdiens, kas parasti notiek līdz pusdienlaikam. Brokastot var gan tūlīt pēc pamošanās, gan pēc 1–2 stundām, iepriekš izdzērienot ūdeni.

Daudzi pētījumi rāda, ka regulāra brokastu izlaide vai to pārvietošana uz pusdienām negatīvi ietekmē cirkadiānos ritmus un gremošanu. Tas var novest pie svara pieauguma un ogļhidrātu vielmaiņas traucējumiem.

Brokastis, tāpat kā miegs, nosaka cirkadiānos ritmus visai dienai. Šī ēdienreize izlaide var ietekmēt ēšanas uzvedību un miega kvalitāti, kā parādīja pētījumi Japānā.

ASV zinātnieki secināja, ka brokastu izlaide un neregulāra ēšana noved pie kopējā kaloriju daudzuma uzturā palielināšanās un samazinātas enerģijas, kas tiek tērēta pārtikas sagremošanai. Tādējādi cilvēki var pieņemties svarā, pat ja ēd tikpat daudz kā parasti.

Optimāli lielāko daļu kaloriju uzņemt līdz plkst. 15.00. Bagātīgas vakariņas, īpaši pēc pieticīgām vai izlaistām brokastīm, var negatīvi ietekmēt miega kvalitāti un noskaņojumu.

Ja pieradīsiet pie kalorijām bagātām brokastīm un vakariņas ierobežosiet ar viegliem ēdieniem, tas var uzlabot insulīna jutību un glikozes līmeni tukšā dūšā. Pie šādiem secinājumiem nonāca Ķīnas zinātnieki, kas pētīja cilvēkus, kuri lielāko daļu kaloriju uzņēma no plkst. 6.00 līdz plkst. 15.00. Lai gan bada galā izvairīties nevajadzētu, ideja neēst daudz vakarā un uz nakti ir saprātīga.

Ar ko un kad brokastot?

Brokastu laiks atkarīgs no jūsu grafika un vēlēšanās. Nav jēgas sevi spiest ēst, ja tūlīt pēc pamošanās negribas. Šādā gadījumā var brokastot darbā pēc pāris stundām, lai gan būs jāiegulda pūles, lai sastādītu sabalansētas brokastis.

Ideālām brokastīm jāietver olbaltumvielas, tauki, sarežģītie ogļhidrāti un dārzeņi (šķiedrvielas).

Nevajadzētu brokastīs ēst konditorejas izstrādājumus, saldumus un dzert sulu. Tāpat nebūtu vēlams lietot putras bez olbaltumvielām un šķiedrvielām, jo tās var izraisīt strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas drīz izraisīs nogurumu un izsalkumu.

Šeit daži ieteikumi sabalansētām brokastīm:

olbaltumvielas — olas, zivs, gaļa (ne desas), biezpiens
šķiedrvielas — jebkuri dārzeņi un augļi
tauki — siers, piena produkti, avokado, olas, rieksti, eļļa
sarežģītie ogļhidrāti — griķi, auzu pārslas, bulgurs, brūnie rīsi

Augļus un ogas labāk ēst pēc galvenās ēdienreizes, lai izvairītos no cukura līmeņa svārstībām.

Kafiju labāk nedzert ēšanas laikā, bet divas stundas pirms vai pēc brokastīm, jo tā var pasliktināt dažu vitamīnu un minerālvielu uzsūkšanos, piemēram, kalcija no piena produktiem. Labāk izvēlēties augu pienu un izvairīties no cukura pievienošanas, lai nepaaugstinātu glikozes līmeni un neradītu miegainību.

Brokastis tiešām ir vērts apēst, kā vēsta pazīstams sakāmvārds. Tā ir svarīga ēdienreize, ko nevajadzētu izlaist, lai izvairītos no veselības problēmām. Tomēr, ja reizēm izlaidāt brokastis vai neēdat sabalansēti, tas nav bīstami. Svarīgākais — ievērot ēšanas režīmu lielākajā daļā gadījumu.