Dietoloģe-endokrinoloģe Antoņina Gurejeva dalījās ar padomiem par kvalitatīvu putraimu izvēli.
Ikviena cilvēka uzturā, kurš atbildīgi izturas pret savu uzturu, putraimiem jābūt katru dienu.
Tomēr, lai tie sniegtu maksimālu labumu, ir svarīgi tos pareizi izvēlēties.
Pērkot rīsus, pievērsiet uzmanību to krāsai. Tai jābūt vienmērīgai. Ja iepakojumā ir dzeltenas rīsu graudiņi, tas var liecināt par uzglabāšanas nosacījumu pārkāpumu — iespējams, rīsi glabāti paaugstinātas mitruma apstākļos.
«Pārliecinieties, ka iepakojumā ir minimāls sadrupušu graudiņu skaits. Caurspīdīgāki graudi pēc pagatavošanas būs vairāk sadrupināti», — uzsvēra eksperte.
Griķi ir viens no veselīgākajiem putraimiem. Izvēlieties gaiši brūnas krāsas graudus, turklāt visiem graudiem jābūt vienā tonī.
Pārbaudiet arī, lai iepakojumā būtu pēc iespējas mazāk sadalītu un sasmalcinātu graudiņu, kā arī netīrumu.
Mannas putraimi bieži lietojami bērnu uzturā, tāpēc to izvēlei jāpievērš īpaša uzmanība. Pirms pirkšanas sakratiet iepakojumu un rūpīgi apskatiet to, vai tajā nav kukaiņu vai netīrumu.
Dodiet priekšroku šķirai M — tā parasti ir balta vai tikko pamanāmi krēmīga toņa. Šādi putraimi vārīšanas laikā kļūst mīkstāki un maigāki.
Mannas putraimi šķirā T ir vairāk dzeltenā krāsā un raksturojas ar cietumu. Reizēm ražotāji sajauc dažādas šķiras.
Perlītais miežs arī ir uzturvielu avots. Izvēlieties iepakojumus ar graudiņiem aptuveni vienāda izmēra un centieties izvairīties no tumšiem graudiem.
Pērkot miežu grūbas, pievērsiet uzmanību ne tikai krāsai (tai jābūt dzeltenpelēkai), bet arī tam, lai nebūtu piemaisījumu. Iepakojumā nedrīkst būt kunkuļi.
