5 restorānu un kafejnīcu īpašnieku viltības, kas var kaitēt mūsu veselībai 0 59

Mediasole informē par piecām sabiedriskās ēdināšanas iestāžu īpašnieku viltībām, kas var novest mūs pie ārsta.

1. Ēdieni, cepti dziļā eļļā

Sāksim ar to, ka ēdiens, cepts verdošā eļļā, satur kancerogēnas vielas. Ja ik pa laikam ļauties mājas gatavotam ēdienam, ceptam tādā veidā, tas nav tik bīstami. Tomēr sabiedriskās ēdināšanas iestādēs eļļu fritieros bieži nemaina vairākas stundas, gatavojot tajā jaunas porcijas visu dienu. Tas nozīmē, ka jums uz šķīvja var pasniegt potenciāli bīstamu ēdienu. Restorāru īpašnieki, cenšoties ietaupīt, šo faktu ignorē, jo eļļas nomaiņa prasa izdevumus dārgai augu eļļai. Ieteicams izvairīties no pasūtījumiem ar ēdieniem, ceptiem dziļā eļļā.

2. Aperitīvs

Prestižos restorānos jums piedāvās iedzert kaut ko, kamēr gaidāt galveno ēdienu. Ja tas būs glāze ūdens vai kafija, nekā briesmīga nav. Taču, ja izvēlēsieties alkoholu (ko viesmīlis, visticamāk, ieteiks, prasmīgi piedāvājot vīnu sarakstu), tas noteikti pastiprinās jūsu apetīti. Šis paņēmiens ir zināms jau sen. Rezultātā, saņemot galveno ēdienu, visticamāk, pasūtīsiet vēl kaut ko, tādējādi sniedzot restorānam finansiālu labumu. Turklāt tas palielina risku kļūt atkarīgam no alkohola.

3. Neizpārdāto salātu izmantošana

Sagrieztie salāti, kas netika pārdoti pirmās dienas laikā, gaida vakara apmeklētājus. Kad tie ierodas, pie sagrieztiem dārzeņiem pievieno olīveļļu vai majonēzi, un ēdiens izskatās svaigs. Labi, ja dārzeņi bija glabāti ledusskapī. Bet ja nē? Ņemiet vērā: tie paši redīsi, pavadot 6 stundas ārpus ledusskapja, var kļūt par akūtas pārtikas saindēšanās avotu un aizsūtīt jūs pie gastroenterologa. Ir svarīgi noskaidrot pie viesmīļa, kad tika pagatavots salāti no svaigiem dārzeņiem, ko gatavojaties pasūtīt. Pievērsiet uzmanību apkalpotāja ķermeņa valodai, lai novērtētu patiesumu.

4. Aizdomīgs dienas ēdiens par zemu cenu

Vai jums ir nācies pasūtīt tā dēvēto DIENAS ĒDIENU kādā iestādē par simbolisku cenu? Vai tas, piemēram, saturēja sarkano zivju vai gaļu? Ja jā, atcerieties, vai pēc tā lietošanas jums nebija slikti. Parasti negodprātīgi restorānu īpašnieki gatavo tādus ēdienus no zivīm vai gaļas, kuru derīguma termiņš beidzas, kas palielina pārtikas saindēšanās risku. Tas īpaši attiecas uz zivju produktiem, jo tie ir dārgi un ātri bojājas.

5. Zupas no saldētiem buljoniem

Saldēts vistas buljons, ko izmanto daudzi lēti restorāni, ļauj jebkurā brīdī pasniegt klientiem zupas ar svaigiem ingredientiem. Te viss ir samērā vienkārši: buljons tiek vārīts, saldēts, bet pēc tam atkausēts pa porcijām atkarībā no pasūtījumiem. Bet kas, ja vistas buljons saldētavā bija dažas dienas? Kas, ja jums sajauks daļu svaiga buljona ar atkausētu? Jau pēc 4 dienām ledusskapī vistas buljons var sākt izdalīt nepatīkamu smaku. Tāpēc ir svarīgi uzmanīgi izvēlēties restorāna līmeni, kas pasniedz zupas no vistas buljona, lai izvairītos no saindēšanās.