Ap palmu eļļu jau daudzus gadus notiek asas diskusijas, tomēr zinātnisku pamatojumu tās demonizēšanai līdz šim nav atrasts. To materiālā TechInsider stāstīja biologs O. Medvedevs, komentējot plaši izplatītās bažas, kas saistītas ar šo produktu.
Saskaņā ar speciālista teikto, līdz šim nav ticamu zinātnisku datu, kas apstiprinātu, ka palmu eļļa pati par sevi noved pie aptaukošanās, holesterīna līmeņa paaugstināšanās, onkoloģisku slimību attīstības vai sirds un asinsvadu slimībām. Šādi apgalvojumi nepamatojas uz pārliecinošu pierādījumu bāzi.
Vienlaikus palmu eļļas sastāvā ietilpst vairākas bioloģiski aktīvas vielas. Tajā ir fitosterīni, E vitamīns, karotinoīdi, kā arī oleīnskābe (omega-9) un linolēnskābe. Šie komponenti piedalās sirds un asinsvadu sistēmas darbības uzturēšanā, palīdz regulēt holesterīna līmeni un var samazināt risku holesterīna nogulumu veidošanai. E vitamīna antioksidantās īpašības savukārt saista ar novecošanās procesu palēnināšanu un hronisku slimību varbūtības samazināšanos.
Vienlaikus eksperts uzsvēra, ka aptuveni pusi palmu eļļas sastāva veido piesātinātās taukskābes. Tomēr šādas taukvielas plaši sastopamas arī dzīvnieku izcelsmes produktos, kurus, kā norāda speciālisti, mūsdienu cilvēks patērē apjomā, kas pārsniedz PVO ieteikto robežu — ne vairāk kā 10 % no diennakts kaloriju daudzuma. Tāpēc galvenais faktors paliek vispārējais uztura līdzsvars, nevis atteikšanās no atsevišķas sastāvdaļas.
Turklāt neseno pētījumu dati precizē atsevišķu piesātināto taukskābju lomu. Saskaņā ar šiem pētījumiem palmitīnskābe, kas nonāk organismā ar augu izcelsmes taukiem, tikai nelielā mērā ietekmē kopējā un «sliktā» holesterīna līmeni, kas atšķiras no tās iedarbības citos tauku avotos.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā redakcija@bb.lv.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru