Pieredzējuši pavāri apgalvo, ka nav obligāti izmest zaudējušo formu un blīvumu burkānu, jo to var atgriezt kraukšķīgumu un elastību bez sarežģītām manipulācijām un sarežģītiem līdzekļiem.
Eksperti ieteica ņemt dziļu trauku (der parasta katliņš), piepildīt to ar vēsu ūdeni un iemērkt tajā vāju burkānu.
Svarīgi izmantot tikai svaigu sakņu dārzeni, kas vienkārši "izžuvusi" nepareizas uzglabāšanas dēļ. Ja uz mizas jau ir parādījusies pelējums vai citi defekti, kas skaidri norāda uz produkta bojāšanos, tad to glābt vairs neizdosies.
Ja vizuāli ar burkānu viss ir kārtībā, tad vienkārši atstājiet to ūdenī uz 10–15 minūtēm. Kad laiks būs pagājis, noteciniet ūdeni — mīkstums paspēs uzsūkt mitrumu. Dārzenis atkal kļūs sulīgs, ciets un piemērots visdažādākajiem ēdieniem.
