Cukurs nav sastopams tikai desertos un saldumos — ievērojama tā daļa organismā nonāk arī ar produktiem, kurus bieži uzskata par neitrāliem vai pat veselīgiem. Tā sauktais slēptais cukurs var nemanāmi pārsniegt ieteicamo diennakts devu un negatīvi ietekmēt veselību.
Jogurti un “veselīgie” deserti
Daudzi jogurti ar augļu piedevām satur ievērojamu pievienotā cukura daudzumu, neraugoties uz to veselīgā produkta tēlu. Vienā porcijā dažkārt var būt gandrīz visa diennakts pieļaujamā cukura deva, īpaši bērniem paredzētajos produktos. Savukārt dabīgie raudzētie piena produkti bez piedevām satur tikai laktozi — dabisko piena cukuru, kas organismā uzsūcas citādi un neizraisa straujas glikozes svārstības.
Mērces un salātu piedevas
Kečups, makaronu mērces un salātu mērces bieži satur pievienotu cukuru, kas palīdz līdzsvarot garšu. Pat neliels šo produktu daudzums var būtiski palielināt kopējo cukura patēriņu dienas laikā, īpaši, ja tie tiek lietoti regulāri.
Maize un ceptie izstrādājumi
Cukurs tiek pievienots ne tikai saldajiem izstrādājumiem, bet arī ikdienas maizei. Tas uzlabo garšu un ietekmē mīklas struktūru, tādēļ sastopams arī produktos, kas netiek uztverti kā saldumi. Ievērojams cukura daudzums ir arī gatavajās brokastu pārslās, musli un graudaugu batoniņos.
Gaļas pusfabrikāti un desas
Mazāk acīmredzams cukura avots ir pārstrādāti gaļas produkti. Desās, cīsiņos un dažādos pusfabrikātos cukuru izmanto kā garšas pastiprinātāju un konservantu. Tā kā šiem produktiem nav saldas garšas, to ieguldījums kopējā cukura patēriņā bieži tiek nenovērtēts.
Dzērieni un sulas
Sulas un bezalkoholiskie dzērieni ir vieni no galvenajiem slēptā cukura avotiem. Pat dabīgās sulas satur augstu fruktozes koncentrāciju, savukārt rūpnieciski ražotajiem dzērieniem bieži pievieno papildu cukuru. Šķidrā veidā uzņemtās kalorijas nerada sāta sajūtu, kas var veicināt pārēšanos.
Ietekme uz veselību
Speciālisti uzsver, ka galvenā problēma nav pats cukurs, bet gan tā pārmērīga uzņemšana. Regulāra ieteicamo normu pārsniegšana var veicināt svara pieaugumu, zobu kariesu, vielmaiņas traucējumus un palielināt 2. tipa cukura diabēta risku. Turklāt slēptais cukurs apgrūtina uztura kontroli — cilvēks var uzskatīt savu ēdienkarti par sabalansētu, neapzinoties faktisko cukura patēriņu.
...Slēptais cukurs ir viens no iemesliem, kāpēc pat šķietami veselīgs uzturs var izrādīties nesabalansēts. Rūpīga produktu sastāva izvērtēšana un dabīgāku alternatīvu izvēle palīdz samazināt cukura patēriņu bez stingriem ierobežojumiem. Slēptā cukura kontrole ir būtisks solis veselības saglabāšanā un hronisku slimību profilaksē.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā redakcija@bb.lv.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru