Silta un mitra vide rada ideālus apstākļus patogēnu straujai attīstībai.
Mikrobiologs Džeisons Tetro brīdināja par riskiem, kas saistīti ar netīru trauku mērcēšanu izlietnē. Pēc viņa teiktā, silta un mitra vide rada ideālus apstākļus baktēriju straujai attīstībai. Par to raksta «Daily Mail».
Kārdifas universitātes dati apstiprina virtuves izlietņu bīstamību. Pētījumā 46 Lielbritānijas mājokļos zinātnieki ņēma paraugus no dažādām virsmām un konstatēja, ka baktēriju koncentrācija izlietnēs pārsniedza rādītājus citās virtuves zonās. Patogēnu skaitā bija Enterobacter cloacae un Klebsiella pneumoniae.
Īpašu draudu rada trauki, kas uz nakti atstāti siltā ūdenī: dažu stundu laikā baktērijas var būtiski vairoties. Pat ja traukus neiemērc, bet vienkārši saliek tos blakus izlietnei, problēma neizzūd: sausā vidē mikroorganismi pilnībā nemirst. Turklāt pārtikas atliekas var pievilināt kukaiņus, kas iznēsā mikrobus pa virtuvi, norādīja sabiedrības veselības eksperts Braiens Labuss.
Speciālisti iesaka traukus mazgāt tūlīt pēc lietošanas vai iedarbināt trauku mazgājamo mašīnu. Augsta ūdens temperatūra un ilgāks mazgāšanas cikls efektīvāk iznīcina bīstamos mikroorganismus, samazinot pārtikas saindēšanās risku.
