Ģimene būs sajūsmā: izsmalcināts sacepums ar lasi, spinātiem un krēmīgu garoziņu 0 79

Sastāvdaļas kartupeļu pamatnei:

800 g kartupeļu;

100 ml piena;

2 ēd. k. sviesta;

sāls pēc garšas.

Pildījumam:

400 g vāji sālītas laša filejas;

200 g svaigu spinātu;

1 neliels sīpols;

1 ķiploka daiviņa;

1 ēd. k. olīveļļas;

1 tējk. citrona sulas;

sāls, melnie pipari pēc garšas.

Krēmīgajai garoziņai:

200 ml saldā krējuma 20 %;

2 vistas olas;

100 g siera.

Pagatavošana:

1. Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet kubiņos un vāriet sālītā ūdenī, līdz mīksti. Nolejiet ūdeni, pievienojiet siltu pienu un sviestu. Samīciet biezeni.

2. Sīpolu sagrieziet smalkos kubiņos, ķiploku sasmalciniet, spinātus noskalojiet un nosusiniet. Laša fileju sagrieziet 2–3 cm kubiņos un apšļakstiet ar citrona sulu.

3. Uzsildiet pannā olīveļļu, apcepiet sīpolu līdz caurspīdīgumam, pievienojiet ķiploku un gatavojiet 30 sekundes. Pēc tam pievienojiet spinātus un maisot gatavojiet, līdz tie samazinās apjomā un kļūst mīksti. Pievienojiet sāli un piparus.

4. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 °C. Ielejiet cepamtraukā eļļu un izklājiet vienmērīgu kartupeļu biezeņa kārtu, veidojot nelielas maliņas. Izklājiet spinātu masu uz kartupeļu pamatnes. Uz virsmas izkārtojiet laša gabaliņus.

5. Sakuliet olas ar krējumu, muskatriekstu un šķipsniņu sāls. Pārlejiet sacepumu ar maisījumu un uzberiet rīvētu sieru. Cepiet 25–30 minūtes līdz zeltainai garoziņai.