Sātīgi rullīši ar gaļas pildījumu: gatavojam mājās gardāk nekā restorānā 0 73

Šo ēdienu ir viegli pagatavot pat bez kulinārijas pieredzes. Gaļas, sīpolu, saldā pipara un ķiploka pildījums kopā ar sieru padara rullīšus neticami gardus un sātīgus.

Sastāvdaļas:

• Milti – 350 g
• Sviests – 100 g
• Kefīrs – 130 ml
• Sāls – pēc garšas
• Gaļa – 200 g
• Sīpoli – 3 gab.
• Saldā paprika – 2 gab.
• Ķiploks – 1 daiviņa
• Malti pipari – pēc garšas
• Sāls – 1 tējk.
• Tomātu pasta – 1 tējk.
• Eļļa – cepšanai
• Cietais siers – 150 g
• Olu dzeltenums – 1 gab.
• Piens – 2 ēd. k.
• Sezama sēklas – pārkaisīšanai

Pagatavošana:

1. Mīkla: miltiem pievienojiet auksta sviesta gabaliņus un berzējiet ar rokām, līdz iegūstat drupačas. Pievienojiet sāli, pielejiet kefīru un ātri mīciet mīklu.
2. Pildījums: sagrieziet gaļu, sīpolus un papriku. Apcepiet gaļu eļļā, pievienojiet sīpolus, pēc tam saldo papriku un ķiploku. Pasāliet, pievienojiet piparus un tomātu pastu. Cepiet vēl minūti un atdzesējiet.
3. Rullīšu formēšana: mīklu sadaliet četrās daļās un izrullējiet. Uz mīklas lieciet pildījumu, pārkaisiet ar sieru un sarullējiet.
4. Cepšana: izkārtojiet rullīšus uz cepešpannas, izklātas ar cepampapīru, apsmērējiet ar olu dzeltenuma un piena maisījumu, pārkaisiet ar sezama sēklām. Cepiet cepeškrāsnī 250 °C apmēram 15 minūtes.

Gatavos rullīšus var ēst karstus vai aukstus. Tie lieliski der vakariņām, uzkodām vai pat svētku galdam.

Avots