Gaļas ragū 10 minūtēs: ātri, vienkārši un garšīgi 0 114

Sastāvdaļas:

• Desa (vai cīsiņi) — 450 g
• Sīpols — 1 gab.
• Burkāni — 2 gab.
• Kartupeļi — 4 gab.
• Saldais pipars — 2 gab.
• Ķiršu tomāti — 250 g
• Konservētas pupiņas tomātu mērcē — 400 ml
• Liellopu buljons — 100 ml
• Sāls, melnie pipari, paprika — pēc garšas
• Pētersīļi dekorēšanai

Pagatavošana:

1. Desas apcepšana: Sagrieziet desu gredzenos aptuveni 1 cm biezumā. Uzkarsējiet pannu uz vidējas uguns, izkārtojiet desu un apcepiet 5 minūtes līdz zeltaini brūnai garoziņai, ik pa brīdim apgriežot. Gatavo desu nolieciet pannas malā.

2. Dārzeņi: Pannā, kur cepās desa, apcepiet pusgredzenos sagriezto sīpolu 1 minūti, līdz tas kļūst mīksts un nedaudz zeltains. Pievienojiet ripās sagriezto burkānu un cepiet 2 minūtes, lai saglabātu tā struktūru.

3. Kartupeļi un paprika: Sagrieziet kartupeļus vidēja izmēra kubiņos un pievienojiet dārzeņiem, apcepiet 2 minūtes. Pēc tam pievienojiet saldā pipara gabaliņus, samaisiet, pievienojiet sāli, melnos piparus un pārkaisiet ar papriku.

4. Pupiņas un tomāti: Ielejiet konservētās pupiņas ar tomātu mērci, samaisiet un cepiet 3 minūtes. Sagrieziet ķiršu tomātus uz pusēm un pievienojiet pannā, lai iegūtu svaigumu un sulīgumu.

5. Pēdējā sautēšana: Atgrieziet desu, uzmanīgi samaisiet un ielejiet liellopu buljonu. Samaziniet uguni līdz vidējai, pārklājiet ar vāku un sautējiet 30 minūtes, periodiski pārbaudot, lai dārzeņi nesadeg un buljons sabiezētu.

6. Pasniegšana: Pārkaisiet gatavo ragū ar svaigi sasmalcinātiem pētersīļiem. Ēdiens ir gatavs pasniegšanai bez piedevas — tas jau ir pilnvērtīgs un sātīgs.

Padoms: Lai iegūtu vēl izteiktāku garšu, pievienojiet pāris sarīvētas ķiploka daiviņas 2–3 minūtes pirms dārzeņu cepšanas beigām.

Источник