Maltās vistas gaļas, ananasu un apelsīnu sulas kombinācija piešķir kotletēm izteiktu skābi saldu garšu, un siera garoziņa padara ēdienu īpaši apetīti rosinošu.
Sastāvdaļas:
- Maltā vistas gaļa — 500 g
- Sīpols — 2 gab.
- Sāls, melnie pipari — pēc garšas
- Sausais ingvers — 1/4 tējk.
- Sausais ķiploks — 1 tējk.
- Paprika — 1/2 tējk.
- Asais pipars — 1/4 tējk.
- Sviests — 40 g
- Apelsīnu sula (no 1/4 apelsīna) — 50–60 ml
- Konservēti ananasi (gredzeni) — 5–6 gab.
- Gouda siers, sarīvēts — 80 g
Pagatavošana:
- Sīpolu smalki sagrieziet un apcepiet 20 g sviesta līdz caurspīdīgumam (3–4 minūtes uz vidējas uguns).
- Bļodā sajauciet malto vistas gaļu ar apcepto sīpolu, sāli, melnajiem pipariem, ingveru, ķiploku, papriku un asajiem pipariem. Ielejiet apelsīnu sulu un kārtīgi samaisiet.
- Ananasus nosusiniet, sagrieziet kubiņos (1–2 gredzenus var atstāt dekorēšanai) un pievienojiet maltajai gaļai.
- Veidojiet kotletes, frikadeles vai plācenīšus (4–6 porcijām). Apcepiet atlikušajā sviestā pa 3–4 minūtēm no katras puses, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.
- Izvietojiet sagatavotās kotletes cepamformā, pārkaisiet ar sieru.
- Cepiet iepriekš sakarsētā līdz 180 °C krāsnī 15–20 minūtes, līdz siers izkūst un viegli apbrūnē.
Pasniedziet ar rīsiem vai dārzeņu piedevu — sanāks košas un aromātiskas vakariņas ar saldskābu niansi.
