Ko gardu pagatavot vakariņām šodien? Šis jautājums var daudzus novest strupceļā, jo bieži vien ierastie ēdieni jau apnikuši un nav entuziasma apgūt jaunas, sarežģītas receptes. Tādos brīžos palīdz dažādu pasaules tautu virtuves ēdieni. Kad domājam par Itāliju, vispirms iedomājamies picu, ravioli un pastu. Tomēr itāļi arī prot oriģināli pagatavot vistu.
Šī recepte internetā kļuva tik populāra, ka ātri izplatījās pa dažādām valstīm un ēdināšanas iestādēm. Paši itāļi jokojot to sauc par «Marry me», kas, burtiski tulkojot, nozīmē «Precies ar mani». Pastāv leģenda, ka, ja sieviete pagatavos šo burvīgo vistu savam vīrietim, viņu tas pārsteigs tik ļoti, ka viņš nekavējoties izteiks bildinājumu, ja to vēl nav paspējis.
Tātad mācāmies valdzināt itāļu manierē.
Kā pagatavot vistu pēc itāļu receptes
Sastāvdaļas:
-
4 vistas krūtiņas bez ādas;
-
6 ēd. k. miltu;
-
1 ēd. k. olīveļļas;
-
150 g (1 glāze) kaltētu tomātu;
-
150 ml (0,75 glāzes) treknā saldā krējuma;
-
200 ml (0,75 glāzes) vistas buljona;
-
0,5 glāzes rīvēta parmezāna;
-
2 tējk. paprikas;
-
3 ķiploka daiviņas;
-
sāls, citrona sula, melnie pipari, baziliks un oregano pēc garšas.
Pagatavošana
-
Izkaisiet miltus uz līdzenas virsmas un apviļājiet tajos vistas krūtiņas.
-
Pēc tam uzkarsējiet eļļu pannā un uzmanīgi lieciet krūtiņas, lai tās apbrūnētu no abām pusēm.
-
Pēc tam samaziniet uguni un pannā pievienojiet trīs ķiploka daiviņas, vienu glāzi kaltētu tomātu, oregano un papriku.
-
Maisiet 3–5 minūtes, līdz ķiploki kļūst mīksti.
-
Pievienojiet krējumu, buljonu, parmezānu, sāli un piparus un labi samaisiet. Ērtībai vistu var uz dažām minūtēm izņemt.
-
Uzlieciet pannai vāku un gatavojiet vēl piecas minūtes.
-
Apgrieziet krūtiņas un līdz galam izcepiet.
-
Kad vista pilnībā izcepusies, noņemiet pannu no uguns, pārkaisiet ar baziliku un apslakiet ar citrona sulu.
-
Pasniedziet ēdienu ar jebkuru piedevu. Šai vistai lieliski piestāv makaroni, griķi, rīsi vai kartupeļu biezenis.
Starp citu, trekno saldo krējumu var aizstāt ar grieķu jogurtu — tā ēdienā būs mazāk kaloriju. Tā vietā, lai izmantotu vistas buljonu, dažas saimnieces lieto parastu ūdeni. Sanāk ne mazāk garšīgi un lieliski ietaupa laiku.
