Reizēm gribas pagatavot kaut ko maksimāli vienkāršu, bet tajā pašā laikā sātīgu un garšīgu — bez ilgas stāvēšanas pie plīts. Šis variants lieliski der gan sātīgām brokastīm, gan ātrām vakariņām. Pēc garšas tas atgādina turku picu ar malto gaļu, bet to pagatavot var krietni ātrāk un no vispieejamākajiem produktiem.
Ja jums patīk lavašs un gaļas pildījumi, šo recepti noteikti vērts saglabāt.
Kas nepieciešams
Sastāvdaļas ir pavisam parastas — visu viegli atrast jebkurā veikalā:
- lavašs — 1 iepakojums
- malta gaļa — 400 g
- parastais sīpols — 1/2 gab.
- tomāts — 1 gab.
- sālīti gurķi — 2 gab.
- zaļumi — pēc garšas
Pēc vēlēšanās:
- laima sula
- svaiga piparmētra
Pamatnes sagatavošana
Lavašu sagrieziet ērtos gabalos — orientējieties pēc pannas diametra. Tie var būt apļi, ovāli vai vienkārši lielas plāksnes.
Sīpolu sagrieziet pēc iespējas smalkāk. Tas ir svarīgi: smalka sagriešana ļaus tam labi apcepties, kļūt maigam un sulīgam, nevis būt kā atsevišķiem gabaliņiem.
Veidojam plācenīšus ar malto gaļu
Uz katra lavaša gabala plānā kārtā izlieciet malto gaļu. To nevajadzētu likt pārāk biezā kārtā — tā pagatavošana prasīs ilgāku laiku un lavašu būs grūtāk sarullēt.
Pārkaisiet ar smalki sagrieztiem sīpoliem un labi iespiediet tos maltajā gaļā, lai tie neizbirtu cepot. Pārkaisiet sāli un piparus pēc garšas, vēlreiz viegli piespiediet — un var cept.
Apcepšana
Pannu viegli iesmērējiet ar augu eļļu un lieciet lavašu ar malto gaļu uz leju. Gatavojiet uz vidējas uguns.
Aptuveni pēc 4 minūtēm plācenīšus var apgriezt, bet vadieties pēc maltās gaļas veida:
- vistas malums gatavojas ātrāk,
- liellopa vai jauktajam malumam var būt nepieciešams nedaudz vairāk laika.
Galvenais — lai maltā gaļa būtu pilnībā apcepta.
Sulīgs pildījums bez mērces
Kamēr plācenīši cepas, sagatavojiet pildījumu:
- sālīto gurķi sagrieziet plānās strēmelītēs;
- svaigo tomātu sagrieziet plānos pusmēnešos.
Pateicoties dārzeņiem, ēdiens ir sulīgs pat bez mērces. Pieberiet zaļumus pēc garšas: dilles un pētersīļi — klasika, bet ar rukolu garša kļūst īpaši izteikta.
Salikšana un pasniegšana
Uz gatavā plācenīša ar malto gaļu izkārtojiet dārzeņus un zaļumus, pēc tam salokiet trīsstūra formā — tā ēst ir ērtāk.
Var eksperimentēt:
- pievienot nedaudz laima sulas,
- likt svaigu piparmētru,
- atrast savu ideālo garšu kombināciju.
Rezultāts
Veidojas ēdiens, kas:
- tiek pagatavots ātri,
- lieliski sniedz sāta sajūtu,
- aromātisks un mājīgs pēc garšas.
Ideāla izvēle, kad gribas kaut ko īpašu bez liekām rūpēm.
