Garšīgi un veselīgi: kartupeļu, cukīni un valriekstu plācenīši 0 87

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi – 600 g

• Mazs cukīni – 1 gab.

• Sīpoli – 200 g

• Pilngraudu milti – ½ glāzes

• Piens ar zemu tauku saturu – 3 ēd. k.

• Valrieksti, apgrauzdēti un sagriezti – ¼ glāzes

• Auksti spiestā olīveļļa – 1 ēd. k. + 1 tējk.

• Cepamais pulveris – 1 ēd. k.

• Sāls

Pagatavošana:

• Sagrieziet kartupeļus un sīpolus kubiņos, cukīni sarīvējiet.

• Uzkarsējiet pannu ar nepiedegošu pārklājumu. Pievienojiet 1 tējk. olīveļļas un apcepiet sīpolu uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai krāsai. Atlieciet malā.

• Sarīvējiet cukīni, uzmanīgi izspiediet lieko šķidrumu.

• Atsevišķā bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli.

• Blenderī sajauciet kartupeļus ar pienu līdz viendabīgam biezenim. Iemaisiet tajā sausos ingredientus.

• Pārlieciet masu bļodā, pievienojiet sīpolu un cukīni. Samaisiet.

• Uzkarsējiet pannu, ielejiet 1 ēd. k. olīveļļas.

• Lieciet masu pa 2 ēdamkarotēm uz vienu porciju. Apcepiet no abām pusēm līdz zeltainai garoziņai.

• Pasniedziet, pārkaisot ar valriekstiem. Labs papildinājums – svaigu zaļumu salāti vai vārīti brokoļi.

Sastāvdaļu labvēlīgās īpašības:

• Kartupeļi sniedz enerģiju, satur kāliju, vitamīnus B6 un C, kas nepieciešami imunitātei. Olbaltumvielas un šķiedrvielas palīdz justies paēdušam.

• Cukīni satur vitamīnu C, B6, folijskābi, augu šķiedrvielas un mangānu — viss tas veicina asinsrades procesus un stiprina kaulus.

• Valrieksti ir omega-3, E vitamīna un antioksidantu avots, kas ir noderīgi ādai, sirdij un vielmaiņai.

• Sīpoli nodrošina organismu ar flavonoīdiem un prebiotiķiem, kas svarīgi imunitātei un gremošanai.

• Olīveļļa satur A un D vitamīnus, nepiesātinātās taukskābes un polifenolus, kas uzlabo sirds un asinsvadu veselību.

• Pilngraudu milti — B grupas vitamīnu, šķiedrvielu un olbaltumvielu avots. Tie palīdz saglabāt sāta sajūtu un uzturēt enerģijas līmeni.

sovets