Sulīgas vistas un citrusaugļu kombinācija pārvērš parastas vakariņas par svētku maltīti. Vienkārša pagatavošanas tehnika padara gaļu maigu, bet garoziņu — zeltainu un karamelizētu.
Ir ēdieni, kas uzreiz rada noskaņu: virtuve piepildās ar citrusaugļu aromātu, garšvielu siltumu un mājīgu atmosfēru. Piedāvājam vistas ar apelsīniem recepti — vienkāršu, bet efektīvu variantu gan ikdienas vakaram, gan svētku galdam.
Apelsīni receptē ne tikai piešķir saldumu un aromātu. Pateicoties skābuma un ēterisko eļļu iedarbībai, tie ideāli sabalansē vistas taukainumu, padara gaļu sulīgu, bet ādu — kraukšķīgu un zeltainu.
Sastāvdaļas:
- Vistas augšstilbi — 2 kg
- Garšviela vistas šašlikam — 1 ēd. k.
- Sāls — 0,5 tējk.
- Melnie pipari — pēc garšas
- Sojas mērce — 2 ēd. k.
- Krējums vai majonēze — 3 ēd. k.
- Mandarīna sula — 1 ēd. k.
- Citrona sula — 1 ēd. k.
- Apelsīni — 4 gab.
- Kaltēts rozmarīns — pēc garšas
Pagatavošana:
- Sajauciet vistas augšstilbus ar sāli, pipariem, garšvielu, sojas mērci, krējumu un mandarīna un citrona sulām. Atstājiet uz stundu, bet vēl labāk — uz nakti.
- Uz cepamās pannas izkārtojiet apelsīnus, sagrieztus plānās šķēlītēs, un apkaisiet ar rozmarīnu.
- Virspusē lieciet vistu un cepiet 180 °C 40–45 minūtes.
Rezultātā iegūsiet sulīgu vistu ar kraukšķīgu garoziņu un maigu citrusaugļu noti. Šī recepte ir lielisks veids, kā piešķirt nedaudz restorāna šarma mājas virtuvei.
Avots: 1001sovet
