Pareizi izvēlēts vīns spēj pārvērst parasto maltīti izsmalcinātā gastronomiskā pieredzē. Noslēpums ir garšu harmonijā: kad dzēriens izceļ ēdienu, nevis to pārspēj, rodas patiesas baudas.
-
Sarkanais sausais vīns lieliski sader ar steikiem un picām. Tas līdzsvaro gaļas taukainību un atklāj tās garšu. Pamēģiniet argentīniešu malbeku — ar liellopa steiku tas skan īpaši harmoniski.
-
Baltais saldais ideāli sader ar zilajiem sieriem. Salduma un sāļuma kontrasts rada maigu krēmīgu nokrāsu.
-
Šardone, kas nogatavināts mucā — labākais izvēle pie tītara krēmīgajā mērce. Vieglas vaniļas un ozola notis izceļ gaļas eļļaino tekstūru.
-
Sauvignon blanc derēs pie ceptas laša. Vīna citrusaugļu svaigums padara zivju garšu spilgtāku un tīrāku.
-
Pussausais risling lieliski harmonizē ar Āzijas virtuves ēdieniem. Tā vieglais saldums mazinās garšvielu asumu un pikantumu.
-
Šampanietis vai sauvignon blanc būtu jāsniedz pie austerēm. Jūras svaigums atklāj dzēriena minerālās notis. Arī variants ar šabli ir labs.
-
Rozā veiksmīgi sader ar tunzivīm — ogu svaigums vīnā izceļ zivs maigo garšu.
-
Prosecco — negaidīti veiksmīgs pavadonis frī kartupeļiem. Tā skābums līdzsvaro ēdiena taukainību.
-
Oranžais vīns pamēģiniet ar plovu. Garšvielu akcenti ēdienā pastiprina dzēriena augļu-citrusaugļu nokrāsas.
-
Portvīns vislabāk pasniegt pie šokolādes. Bagātā desertu garša un vīna saldums rada ideālu maltītes noslēgumu.
Avots: lisa.ru
