Maigs kīšs ar lasi un brokoļiem — ideāls mājas cepšanas variants: sātīgs, aromātisks un viegli pagatavojams. Tikai dažas darbības — un tavā galdā ir franču klasika, kas derēs gan vakariņām, gan brokastīm.
Sastāvdaļas
Mīklai:
- milti — 250 g
- cukurs — 2 tējk.
- sāls — 0,5 tējk.
- sviests (auksts) — 150 g
- olu dzeltenums — 1 gab.
- auksts ūdens — 2–3 ēd. k.
Pildījumam:
- lasis — 300 g
- brokoļi — 250 g
Pārklājumam:
- krējums 20% — 350 ml
- olas — 3 gab.
- cietais siers — 60 g
- oregano — 1 tējk.
- sāls un pipari — pēc garšas
Pagatavošana
-
Pagatavo mīklu. Sajauc miltus, cukuru un sāli. Pievieno sviestu, sadrupini mīklā, pievieno olu dzeltenumu un ūdeni. Izveido bumbu, liec ledusskapī uz 40 minūtēm.
-
Izcep pamatni. Izrullē mīklu, izklāj formā, izveido malas. Pārklāj ar cepamo papīru, piepildi ar pupām. Cep pie 190 °C 20 minūtes.
-
Sagatavo pildījumu. Brokoļus vāri 2–3 minūtes, pārlej ar aukstu ūdeni. Lasi sagriez kubiņos.
-
Savāc kīšu. Noņem pupas, izklāj lasi un brokoļus. Sajauc krējumu, olas, garšvielas un sieru. Ielej maisījumu formā, cep pie 180 °C 40–50 minūtes līdz zeltainai garoziņai.
-
Pasniedz. Atdzesē, sagriez un pasniedz pie galda.
Avots: smakuiemo.com.ua
