Pirms lietošanas tos jānomazgā pareizi, un tas ir svarīgi jūsu veselībai.
Žāvēti augļi — tas ir ne tikai garšīgs, bet arī barojošs produkts: tos pievieno kompotam, sautējumiem, pīrāgiem un desmitiem citu ēdienu.
Bet pirms lietošanas tos jānomazgā pareizi, un tas ir svarīgi jūsu veselībai.
Daudzas saimnieces ir pārliecinātas, ka pirms pagatavošanas žāvēti augļi jāapliek ar karstu ūdeni vai pat jāsasmalcina ar verdošu ūdeni. Patiesībā tas ir maldīgs uzskats — un tagad izskaidrosim, kāpēc.
Lai žāvēti augļi varētu ilgi uzglabāties un nesabojātos, ražotāji tos apstrādā ar īpašu vielu — sērskābi. Šis aizsargājošais slānis neļauj sabojāt pat augļus, kuri nav ideāli žāvēti.
Tomēr ir svarīgs sīkums: šis slānis izšķīst tikai aukstā ūdenī. Karstais ūdens gandrīz neietekmē to.
Tāpēc pareiza sagatavošana ir vienkārša: ielejiet žāvētos augļus bļodā, aplejiet tos ar aukstu ūdeni un atstājiet apmēram uz 15 minūtēm. Pēc ievilkšanās žāvētos augļus nedaudz samaisiet, noteciniet ūdeni un vēlreiz rūpīgi izskalojiet zem auksta tekoša ūdens.
