Vai pēc vakariņām palikuši vārīti grikši? Nepasteidzieties izmest — no tiem var pagatavot garšīgus un neparastus ēdienus, kas dažādos uzturu un ietaupīs laiku gatavošanā.
1. Omlete ar grikšiem
Lai pagatavotu sātīgas brokastis, sakuliet 2–3 olas, nedaudz pievienojiet sāli, pievienojiet atlikušo grikšu un ielejiet maisījumu uz uzkarsētas pannas ar eļļu.
Kad omlete nedaudz atdzisīs, var pievienot biezpiena sieru, šķiņķi vai dārzeņus un sarullēt ruletē. Šādas brokastis iznāk barojošākas nekā parasta omlete.
2. Grikšu tabule
Klasisko tabule salātu var pielāgot, aizvietojot kuskusu ar grikšiem. Sagrieziet tomātus, sarkano sīpolu, pievienojiet pāris karotes grikšu, pārlejiet ar eļļu, pievienojiet sāli un mīļākās garšaugus. Ātri, svaigi un garšīgi!
3. Grikšu kotletes
Sajauciet grikšus ar gaļas malto gaļu, pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un vienu olu, rūpīgi samaisiet un izveidojiet kotletes.
Tās var apcept, pagatavot tvaicējot vai vēlāk sautēt tomātu mērces. Tas ir oriģināls variants "ezīšiem" ar rīsiem, bet bez rīsiem.
4. Grikšu popkorns
Neparastam uzkodām izžāvējiet vārītus grikšus cepeškrāsnī pie 50–70°C līdz stāvoklim, it kā tos nebūtu vārījuši.
Pēc tam uzkarsējiet eļļu katlā ar biezu dibenu. Noteikti izslēdziet uguni pirms grikšu iegremdēšanas eļļā! Pievienojiet graudus nelielās porcijās uz 1–2 minūtēm, līdz graudi nedaudz atveras. Gatavo popkornu izsijājiet uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko tauku.
5. Grikšu sautējums
Apcepiet maltu gaļu ar sīpolu, ķiploku un tomātu. Formā lieciet slāni grikšu, pēc tam malto gaļu, vēlreiz slāni putras, virsū uzsmidziniet skābo krējumu un pārkaisiet ar sieru. Cepiet 20 minūtes cepeškrāsnī.
Pārpalikumi labi uzglabājas ledusskapī: pietiek ar to, ka uzsildāt porciju mikroviļņu krāsnī, un garšīgas pusdienas vai vakariņas ir gatavas.
