Apvienotajā Karalistē pieprasīts aizliegt bekonu un šķiņķi, jo šie produkti palielina vēža attīstības risku.
Vēstuli ar šo pieprasījumu veselības ministram šīs Eiropas valsts nosūtījis Globālās pārtikas drošības institūts Kvinzas Universitātē.
Organizācijas dibinātājs, mikrobioloģijas un pārtikas drošības profesors Kriss Eliots paziņoja, ka bekona un šķiņķa kancerogenitāte tika pierādīta pirms desmit gadiem, taču šo gadu laikā nav veikti jūtami pasākumi, lai samazinātu to patēriņu. "Katrs gads kavēšanās nozīmē vairāk novēršamu vēža gadījumu, vairāk cietušo ģimeņu un lielāku slogu Nacionālajai veselības dienestam," sacīja Eliots.
Professors norādīja, ka vislielāko kaitējumu veselībai nodara nitriti, ar kuriem gaļa tiek apstrādāta, lai iegūtu rozā nokrāsu un saglabātu tās tirgus izskatu. Tomēr, pēc viņa teiktā, šīs vielas veicina nitrozamīnu veidošanos, kas ir kancerogēni. Eksperts piebilda, ka jau 2015. gadā tika pierādīts, ka katri 50 grami apstrādātas gaļas dienā palielina kolorektālā vēža risku par 18 procentiem.
Atstāt komentāru