Saskaņā ar pārtikas uzglabāšanas ekspertu Melisu Kilkoina, atvērtās mērces visbiežāk kļūst par pelējuma un baktēriju perēkļiem.
Lielākā daļa mērču un mērču bāzu — no sojas līdz adžikai — pirms atvēršanas var mierīgi turēt skapī istabas temperatūrā. Pēc atvēršanas produkts sāk aktīvi saskarties ar gaisu, un līdz ar to arī ar mikroorganismiem tajā, skaidroja eksperte komentārā The Mirror.
Atvērtās garšvielas ieteicams turēt ledusskapī — vislabāk durvīs vai augšējā plauktā, kuras noslauka vismaz reizi mēnesī. Pretējā gadījumā tās «pievilks» pelējuma sēnītes un izplatīs tās uz citiem krājumiem.
Tas pats attiecas uz atvērtām pulverveida garšvielām, kuras nepareizos apstākļos — piemēram, paaugstinātas mitruma dēļ — var tikt skartas ar pelējumu. Ik pēc pāris mēnešiem hermētiskās traukos tās rūpīgi jāpārbauda un jātīra no iespējamām sporām, kas iekļuvušas no gaisa.
Patēriņš ar pelējumu nav pieļaujams. Pat ja noņem virsējo slāni, sporas tomēr iekļūs iekšā un sabojās produktu.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā redakcija@bb.lv.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru