Kefīrs uzlabo gremošanu, stiprina imunitāti un ir olbaltumvielu un kalcija avots. Taču, kā ar jebkuru produktu, pat visnoderīgāko, svarīga ir mērenība.
«Lielākajai daļai veselu pieaugušo optimālā norma tiek uzskatīta par 200–400 ml kefīra dienā, — sacīja farmācijas zinātņu kandidāts Igors Sokolskis. — Tas ir aptuveni 1–2 standarta glāzes.
Tomēr šis skaitlis nav universāls. Ideālais daudzums atkarīgs no vairākiem faktoriem.
Uz individuālo normu ietekmē:
- Gremošanas sistēmas stāvoklis
Ja agrāk jūs regulāri nedzērāt kefīru vai jums ir jutīgs kuņģis, sāciet ar 100 ml (pusglāzes) dienā. Tas ļaus zarnu mikroflorai maigi adaptēties jaunajiem probiotikām.
Pie noteiktām kuņģa-zarnu trakta slimībām paasinājuma stadijā kefīrs var būt kontrindicēts. Noteikti konsultējieties ar ārstu.
- Lai uzturētu veselību un gremošanu 1 glāze (200–250 ml) dienā ir lieliska profilaktiska deva.
Lai atjaunotu mikrofloru pēc antibiotikām, devu var palielināt līdz 400–450 ml dienā, iepriekš to apspriežot ar ārstu.
-
Vecums un organisma īpatnības.
Pieaugušie: 200–400 ml. Bērni: kefīru bērna uzturā var sākt ieviest 8–9 mēnešos, sākot ar 20–30 ml dienā. Līdz gada vecumam devu var palielināt līdz 200 ml. Labāk izvēlēties speciālu bērnu kefīru. Grūtnieces un barojošas sievietes: svarīgi sekot organisma reakcijai un izvēlēties kefīru ar zemu skābumu.
Pārmērība salīdzinājumā ar individuālo normu var novest pie:
diskomforta gremošanas traktā — pārāk liels probiotiku daudzums var izraisīt zarnu traucējumus;
hronisku slimību pasliktināšanās — pie kuņģa problēmām (gastrīts, čūla) pārmērīgs skāba kefīra daudzums var pasliktināt stāvokli;
individuāla nepanesība — lai gan kefīrā laktozes ir maz, pie alerģijas pret piena olbaltumvielām vai laktozes nepanesības tas var izraisīt reakciju.
Kad dienas laikā labāk dzert kefīru?
Ideālais laiks — vakars, 1–2 stundas pirms miega. Glāze kefīra remdēs izsalkumu, nomierinās nervu sistēmu un palīdzēs maigai rīta zarnu attīrīšanai. To var dzert arī no rīta tukšā dūšā vai kā uzkodu.
Kādu kefīru labāk dzert?
Pievērsiet uzmanību derīguma termiņam. Visnoderīgākais ir «dzīvais», ar glabāšanas laiku līdz 5–10 dienām un pienskābo baktēriju saturu ne mazāk kā 10⁷ КОЕ/г.
Svaigs (1–2 dienas) — var izraisīt caureju, jo tajā ir vairāk pienskābes un probiotiku.
«Vecs» (3 un vairāk dienas) — var veicināt aizcietējumus, jo tajā ir lielāks alkohola un oglekļa dioksīda saturs.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā redakcija@bb.lv.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru