Ne tikai pastām un zupām: 5 negaidīti veidi, kā izmantot saldētus spinātus 0 56

Patiesībā zaļumi ir universāls produkts. Krājumi vajadzīgi vienmēr, jo saldētus spinātus nav jāgriež, nav jāatkausē un pat nav jāmazgā — tos var pievienot ēdieniem uzreiz un tie tos pārvērš.

Portāla The Daily Meal eksperti dalījās ar 6 idejām, kur un kā izmantot lapu zaļumus.

Spilgti toņi cepšanā

Spināti lieliski atklājas rauga un bezrauga cepumos. Pietiek atkausēt zaļumus un rūpīgi izspiest no tiem mitrumu, lai tie nepadarītu mīklu smagu. Spinātu maize vai «zaļās» bulciņas izdodas košas, aromātiskas un ilgāk saglabā mīkstumu.

Pankūkas un pica citādi

Spināti pankūkās un picā nedod pārmērīgu zāļu garšu, toties padara tās sulīgākas, skaistākas un barojošākas. Zaļumi der gan saldiem ēdieniem, gan tiem, ko plānojat pasniegt ar sāļu pildījumu.

Atsevišķos gadījumos var sajaukt spinātus, olas un sieru, lai iegūtu barojošas pankūciņas vai pamatni keto-picai.

Karotīti putrai

Izņemiet spinātus no saldētavas, kad nākamreiz gatavosiet auzu pārslu putru. Pirmkārt, produkts dubultos šķiedrvielu saturu gatavajā ēdienā. Otrkārt, tas piešķirs skaistu nokrāsu: dažkārt no rīta negribas ēst putru tikai tāpēc, ka tā šķiet garlaicīga.

Eļļa ne tā kā citiem

No spinātiem viegli pagatavot aromātisku zaļu eļļu zupām, zivīm un piedevām. Pietiek to sablenderēt ar olīveļļu un zaļumiem un atstāt atsevišķā traukā līdz nepieciešamībai. Ja pie tiem pašiem ingredientiem pievieno olu dzeltenumu, iegūst biezāku emulsiju — to izmantojiet kā mērci, pasniedzot karstus ēdienus.

Kāpēc spināti ir noderīgi

Spinātus nosauca par vienu no labākajiem produktiem pret hronisku nogurumu. Zinātnieki noskaidroja, ka tiem, kas regulāri ēda spinātus:

kognitīvās funkcijas samazinājās lēnāk;
darba spēja saglabājās ilgāk.

Efektu skaidro ar augsto magnija, kālija un dzelzs saturu — to deficīts tieši saistīts ar spēka samazināšanos. Turklāt spināti ir bagāti ar karotinoīdiem un antioksidantiem, kas samazina iekaisumu, aizsargā šūnas no bojājumiem, samazina Alcheimera slimības un vēža risku.