Vistas ir kļuvušas par ierastu cilvēka uztura daļu, pateicoties tās bioloģijas īpatnībām un ilggadējai pieradināšanas vēsturei.
Mājas vistas izcelsme ir no sarkanā džungļu gailja un tās tika pieradinātas apmēram 2000 gadus pirms mūsu ēras, iespējams, sākotnēji cīņas gailim. Šie putni ir viegli turami: tie neveic tālus lidojumus, ir salīdzinoši neprasīgi un labi piemēroti masveida audzēšanai.
Citi putni, piemēram, jūras putni vai pīles, ir ievērojami grūtāk turami: tie lido lielos attālumos, tiem ir specifiskas prasības attiecībā uz vidi un barošanu. Pīles pagātnē tika lietotas pārtikā, tomēr to gaļai bija izteikta zivju garša un tā prasīja sarežģītu sagatavošanu. Turklāt šādu putnu audzēšana prasīja vairāk pūļu, kas padarīja tos nepiemērotus masveida ražošanai. Vistas, savukārt, dod olas, kas papildus palielina to vērtību.
Tātad audzēšanas ērtību, garšas īpašību un vēsturisko faktoru kombinācija padarīja vistas par galveno gaļas avotu starp mājas putniem.
Atstāt komentāru