Dažreiz gribas vieglu, svaigu un maksimāli vienkārši pagatavojamu ēdienu. Viens no tādiem sociālo tīklu lietotājiem ir tomātu karpačo.
No 1–2 tomātiem var pagatavot pilnvērtīgu restorāna ēdienu. Ar recepti dalījās TikTok blogere kulinarnemigawki.pl.
Kas ir tomātu karpačo
Klasisko karpačo gatavo no plāni sagriezta gaļas vai zivju. Tomēr arvien biežāk parādās dārzeņu varianti, piemēram, ar vīģēm vai tomātiem. Kā mērci pamatnei pievieno olīveļļu un pesto, bet pirms pasniegšanas rotā ar parmezāna skaidiņām un svaigiem zaļumiem.
Kā pagatavot tomātu karpačo
Galvenais ēdiena noslēpums ir svaigi un nogatavojušies tomāti. Uz vienu porciju pietiek ar vienu lielu augli. Pārējās sastāvdaļas izvēlas pēc garšas, var ņemt:
dažus sīkus sīpolu gredzenus;
olīveļļu;
parmezānu;
pesto;
zaļumus (basiliku vai pētersīļus).
Sagrieziet tomātus un sīpolus plānās šķēlītēs. Tiem jābūt puscaurspīdīgiem, tāpēc uzreiz ņemiet ērtu un asu nazi. Daži pavāri piedāvā izmantot maizes nazi — tas nesabojā dārzeņa maigo mīkstumu.
Nākamajā solī sajauciet šķīvī olīveļļu, sāli, piparus un nedaudz pesto.
Var sākt salikt. Uzlieciet virsū tomātus, pārkaisiet ar sīpoliem, zaļumiem un parmezānu. Pārlieciet ar eļļu aromātam.
Lai ēdiens būtu sātīgāks, var pievienot mocarellas šķēles, buratas bumbiņas vai garneles. Vēl viena ideja, kas saistīta drīzāk ar efektīgu pasniegšanu, ir izmantot dažādu krāsu tomātu šķirnes.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā redakcija@bb.lv.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru