Šokolādes ražotāji ir fiksējuši pieprasījuma kritumu pēc savas produkcijas, neskatoties uz kakao pupiņu cenu samazināšanos un izejvielu aizstāšanu ar lētākiem augu analogiem, ziņo aģentūra Bloomberg.
Ekspertu teiktā, neskatoties uz neseno nākotnes līgumu cenu samazināšanos uz kakao divas reizes kopš decembra augstākā punkta, ražotāji turpina strādāt ar krājumiem, kas iegādāti cenu augstuma laikā. Rezultātā, pēc kakao sviesta cenu krituma par 75 % 2025. gadā, pupiņu pārstrāde ir kļuvusi nerentabla salīdzinājumā ar citu augu analogu izmantošanu.
Saskaņā ar pētījumu uzņēmuma Circana datiem, Ziemeļamerikā šokolādes konfekšu pārdošana ir samazinājusies par 21 % gada laikā.
Kā norādīja Nīderlandes kooperatīvā bankas Rabobank vecākā analītiķe Džūlija Bjūha, nozare ieiet "jaunajā normā" ar augstām izmaksām, kas prasa pastāvīgu pielāgošanos no tirgus dalībniekiem.
Dārgo tradicionālo saldumu un lētāku produkciju ar kakao aizstājējiem kombinācija rada nenoteiktību ilgtermiņa kakao pupiņu pieprasījuma prognozē pasaulē, uzskata eksperti.
Pavasarī Dubaijas šokolādes popularitāte izraisīja globālu fistasiju trūkumu un strauju cenu pieaugumu, ziņoja FT. Fistasiju kodolu cena gada laikā pieauga no 7,65 USD līdz 10,3 USD par mārciņu, saskaņā ar riekstu tirgotāja CG Hacking datiem.
Uzņēmumā norādīja, ka pirms Dubaijas šokolādes uzplaukuma tirgū nebija fistasiju pārpalikuma, un, kad parādījās jaunais deserts, ražotāji iegādājās "visus kodolus, kas viņiem gadījās", kā rezultātā citiem pircējiem tie nepietika.
Saskaņā ar Irānas fistasiju ražotāju asociācijas valdes locekļa Behruza Agahas teikto, fistasiju trūkums sekoja zema pieprasījuma dēļ 2023. gadā, kad fistasiju piedāvājums pārsniedza pircēju interesi, kas noveda pie cenu krituma.
Atstāt komentāru