Ar zemeņu sezonas sākumu sociālajos tīklos atkal popularitāti iegūst dažādi padomi par ogu „dziļo attīrīšanu” no baktērijām un parazītiem. Nereti tiek ieteikts zemenes mērcēt sodas, etiķa vai pat trauku mazgāšanas līdzekļa šķīdumos. Tomēr biologs Vitalijs Napolovs uzskata, ka šādas metodes ir ne tikai liekas, bet dažkārt var būt arī nevēlamas.
Nemazgātas ogas patiešām var radīt zināmus veselības riskus. Taču, lai pasargātu sevi no iespējamām infekcijām, nav nepieciešams izmantot etiķi, sodu vai sadzīves ķīmiju.
Sociālajos tīklos bieži sastopami dažādi padomi, kuru lietderība ir apšaubāma. Vienā no šādiem stāstiem kāda sieviete dalījās ar savu „drošo” metodi zemeņu attīrīšanai no iespējamiem parazītiem. Viņa ieteica veikt trīspakāpju procedūru: vispirms 15 minūtes mērcēt ogas ūdenī ar trauku vai augļu mazgāšanas līdzekli, pēc tam turēt tās ūdenī ar etiķi un sodu, bet noslēgumā rūpīgi noskalot ar filtrētu ūdeni.
Sieviete savu izvēli pamatoja ar personīgo pieredzi, apgalvojot, ka savulaik saskārusies ar parazītu izraisītām veselības problēmām.
Tomēr biologs Vitalijs Napolovs sarunā ar „Doktoru Piteru” skaidro, ka, lietojot uzturā nemazgātas dārza zemenes, teorētiski iespējams inficēties gan ar helmintiem, gan ar dažādām zarnu infekcijām, tostarp rotavīrusu vai dizentēriju. Taču aizsardzībai pret šādiem riskiem pilnīgi pietiek ar pareizu ogu mazgāšanu.
„Dārza zemenes ieteicams mazgāt tieši pirms lietošanas tekošā ūdenī istabas temperatūrā vai nedaudz siltākā ūdenī — tādā, kas rokām šķiet komfortabls. Ja ūdens būs pārāk silts vai karsts, ogas ātrāk bojāsies. Arī vārīts ūdens nav nepieciešams, jo tekošais krāna ūdens atbilst higiēnas prasībām,” skaidro biologs.
Pēc speciālista teiktā, nav nepieciešams izmantot ne ziepes, ne sodu, ne etiķi, nemaz nerunājot par trauku mazgāšanas līdzekļiem. Šādi līdzekļi dažkārt tiek izmantoti augļiem un dārzeņiem ar biezu mizu, piemēram, āboliem vai citrusaugļiem, kuru virsma apstrādāta ilgākai uzglabāšanai.
„Sezonālās dārza zemenes parasti netiek apstrādātas ar vielām, kas prasītu šādu tīrīšanu. Turklāt etiķa, sodas vai mazgāšanas līdzekļu lietošana var ietekmēt ogu garšu un nav īpaši labvēlīga gremošanas traktam,” norāda Vitalijs Napolovs.
Speciālists uzsver, ka nemazgātu ogu lietošana uzturā patiešām var radīt zināmu risku, tomēr efektīvai aizsardzībai nav vajadzīgas sarežģītas procedūras. Pietiek zemenes rūpīgi nomazgāt tekošā ūdenī tieši pirms ēšanas.
Tādējādi drošākais un vienkāršākais veids, kā pasargāt sevi no iespējamām infekcijām, ir ievērot elementārus higiēnas noteikumus, nevis eksperimentēt ar dažādiem mājas līdzekļiem, kuru efektivitāte nav pierādīta.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā [email protected].
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru