Kafija ietekmē ne tikai modrību un enerģijas līmeni, bet arī zarnu mikrobiotas sastāvu. Īru zinātnieki noskaidrojuši, ka kafijas cienītāju organismā dominē noteiktas baktēriju sugas, kas saistītas ar vielmaiņu un emocionālo stāvokli. Pētījums parādīja, kā zarnu mikrobioms mainās pat pēc īslaicīgas atteikšanās no kafijas.
Pēdējos gados arvien vairāk pētījumu tiek veltīti zarnu un smadzeņu saiknei. Zinātnieki secinājuši, ka zarnu baktērijas tieši ietekmē smadzeņu darbību — tās var gan uzlabot, gan pasliktināt organisma stāvokli. Turklāt baktērijas spēj nonākt smadzenēs ne tikai caur asinsriti, bet arī pa klejotājnervu. Tāpēc būtiska nozīme ir tam, kuras baktērijas organismā dominē — labvēlīgās vai kaitīgās.
Viens no galvenajiem faktoriem, kas ietekmē zarnu mikrobiotas sastāvu, ir uzturs. Augu valsts produkti, kas bagāti ar šķiedrvielām, veicina labvēlīgo baktēriju attīstību, savukārt cukurs, alkohols un ultraapstrādāta pārtika rada labvēlīgu vidi kaitīgajām baktērijām.
Bet kādu ietekmi atstāj kafija? Īru pētnieki no University College Cork nolēma noskaidrot, kā šis dzēriens ietekmē zarnu baktēriju sastāvu.
Pētījumā piedalījās 62 veseli brīvprātīgie. Puse no viņiem regulāri dzēra kafiju, otra puse — nē. Vienlaikus dalībnieku uzturā, tostarp alkohola lietošanā, netika konstatētas būtiskas atšķirības.
Pēc tam kafijas dzērājiem divas nedēļas bija pilnībā jāatsakās no kafijas. Vēlāk viena grupa 21 dienu dzēra bezkofeīna kafiju, bet otra — kafiju ar kofeīnu.
Eksperiments parādīja, ka kafijas cienītāju zarnu mikroflora ievērojami atšķīrās no to cilvēku mikrofloras, kuri kafiju nelietoja. Konkrēti, viņiem bija paaugstināts Cryptobacterium un Eggerthella baktēriju līmenis — anaerobās baktērijas, kas piedalās žultsskābju vielmaiņā un palīdz cīnīties ar patogēniem mikroorganismiem. Turklāt kafijas dzērāju mikroflorā tika konstatēts lielāks Firmicutes baktēriju daudzums, kas, kā liecina pētījumi, sievietēm saistīts ar pozitīvām emocijām.
«Lai gan šo baktēriju funkcijas vēl nav pilnībā izpētītas, mūsu rezultāti liecina par iespējamu kafijas pozitīvu ietekmi uz zarnu veselību,» teikts pētījumā, kas publicēts žurnālā Nature Communications.
Pētnieki uzskata, ka kafijas ietekme uz organismu var būt daudz sarežģītāka, nekā tika domāts iepriekš. Šis dzēriens spēj mainīt zarnu mikrobiotas sastāvu un netieši ietekmēt vielmaiņu, imunitāti un emocionālo stāvokli. Vienlaikus zinātnieki uzsver, ka nepieciešami papildu pētījumi, lai izdarītu galīgus secinājumus par kafijas ieguvumiem vai iespējamo kaitējumu.
