Pastāv uzskats, ka bieža ēšana veicina liekā svara pieaugumu. Tomēr uztura speciālisti norāda — pareizi plānota ēdienreižu sadale piecās vai pat sešās reizēs dienā var palīdzēt kontrolēt apetīti un uzturēt stabilu ķermeņa masu. Izšķiroša nozīme ir kopējam kaloriju daudzumam un produktu izvēlei.
Kāpēc pieaug svars?
Galvenais svara pieauguma iemesls ir kaloriju pārpalikums — situācija, kad uzņemtās enerģijas daudzums pārsniedz dienā patērēto. Neizmantotā enerģija uzkrājas taukaudos.
Tādēļ ēdienreižu skaits pats par sevi nav noteicošais faktors. Svarīgāks ir kopējais uztura sastāvs, porciju lielums un fizisko aktivitāšu līmenis.
Vai biežāka ēšana palīdz kontrolēt svaru?
Daļa speciālistu uzskata, ka mazākas un biežākas ēdienreizes palīdz izvairīties no izteikta izsalkuma un pārēšanās. Enerģijas līmenis dienas laikā saglabājas vienmērīgāks, un porciju kontrole kļūst vienkāršāka.
Tomēr pētījumu rezultāti nav viennozīmīgi. Dažos pētījumos konstatēta saistība starp biežākām nelielām maltītēm un efektīvāku svara kontroli, savukārt citos būtiskas atšķirības salīdzinājumā ar trim tradicionālām ēdienreizēm nav pierādītas.
Tāpēc eksperti iesaka izvēlēties ēšanas režīmu, ņemot vērā individuālās vajadzības, veselības stāvokli un ikdienas ritmu.
Kas jāņem vērā, ēdot biežāk?
Lai papildu ēdienreizes neveicinātu svara pieaugumu, ieteicams ievērot vairākus principus.
- Ierobežojiet pievienoto tauku daudzumu.
Eļļa un citi tauki būtiski palielina ēdiena kaloriju vērtību. Priekšroka dodama vārīšanai, tvaicēšanai, sautēšanai vai cepšanai bez liekiem taukiem.
- Iekļaujiet olbaltumvielas un šķiedrvielas.
Arī uzkodām jābūt uzturvielām bagātām. Piemēram, piemērota izvēle var būt pilngraudu maize ar biezpienu vai liesu gaļu, dabīgais jogurts, rieksti vai augļi kombinācijā ar olbaltumvielu avotu. Šķiedrvielas un olbaltumvielas palīdz ilgāk saglabāt sāta sajūtu.
- Kontrolējiet porciju lielumu.
Biežāka ēšana nenozīmē lielākas porcijas. Tieši pretēji — katrai maltītei jābūt mērenai un sabalansētai.
- Ievērojiet regularitāti.
Daudzi speciālisti iesaka ēst ik pēc trīs līdz četrām stundām, lai izvairītos no izteikta izsalkuma un spontānas pārēšanās.
Galvenais — līdzsvars
Mūsdienu pētījumi apliecina, ka svara kontrolē izšķiroša nozīme ir uztura kvalitātei un kopējam uzņemto kaloriju daudzumam, nevis tikai ēdienreižu biežumam.
Optimālais ēšanas režīms katram var būt atšķirīgs. Vieniem piemērotāka ir klasiskā shēma ar trim ēdienreizēm dienā, citiem — biežāka ēšana ar sabalansētām uzkodām. Galvenais ir ievērot mērenību un izvēlēties kvalitatīvus produktus.
