Garšīgu un veselīgu pirmo ēdienu var pagatavot arī bez gaļas buljona.
Dārzeņu krēmzupa — viegls un vienkāršs ēdiens, kas iederēsies ikdienas ēdienkartē. Ideāla izvēle tiem, kuri noguruši no gaļas un nevēlas pavadīt laiku pie plīts.
Sastāvdaļas:
-
ķirbis — 400 g;
-
saldā paprika — 200 g;
-
sarkanais sīpols — 1 gab.;
-
tomāti — 150 g;
-
augu eļļa cepšanai;
-
kokosriekstu piens — 250 ml;
-
ingvers, paprika, kurkuma, melnie pipari, sāls un ķiploks — pa 1/2 tējk.
Pagatavošana:
Dārzeņus sagriež un cep cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes 200 °C temperatūrā. Šajā laikā tie kļūst mīksti un atklāj savu garšu.
Gatavos dārzeņus liek katlā, pievieno garšvielas un kokosriekstu pienu. Pēc tam masu sablenderē līdz viendabīgai krēmīgai konsistencei.
